Cibuľový koláč so slaninou fotorecept

Name: Cibuľový koláč so slaninou (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8 (podľa krájania) porcií
Ingredients: múka hladká , 200 g; maslo, 120 g; voda, 3 lyžice studená; soľ, 1/2 lyžičky; cibuľa, 700 g; slanina oravská , 150 g; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; olej, 2 lyžice; smotana kyslá , 200 g; vajcia, 2 ks; kukuričný škrob, 1 lyžica; syr tvrdý, postrúhaný; rasca

isabellafly, 16. novembra 2011

Foto: isabellafly

Tento recept som našla v časopise a nedalo mi nevyskúšať ho, pretože ako som predpokladala koláč má takú pravú sedliacku chuť a také ja Zobraziť celý popisTento recept som našla v časopise a nedalo mi nevyskúšať ho, pretože ako som predpokladala koláč má takú pravú sedliacku chuť a také ja môžem, tak sa s vami oň rada podelím. Môj obrázok síce nie je až taký pekný ako v časopise, no naozaj stojí za to.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8 (podľa krájania)
porcií

40-50 minút
príprava

50-60 minút
na 180 °C

Suroviny

CESTO:
200 g	múka hladká
120 g	maslo
3 lyžice studená	voda
1/2 lyžičky	soľ
PLNKA:
700 g	cibuľa
150 g	slanina oravská
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
2 lyžice	olej
ZÁLIEVKA:
200 g	smotana kyslá
2 ks	vajcia
1 lyžica	kukuričný škrob
NA POSYPANIE:
postrúhaný	syr tvrdý
	rasca

Postup

1
Suroviny na cesto spolu vymiesime a dáme odstáť na pol hodinu do chladničky.
2
Slaninu pokrájanú na kocky opražíme podľa chuti.

3
Opraženú slaninu vyberieme z panvice, do panvice pridáme olej a dusíme na polmesiaciky pokrájanú cibuľu domäkka, udusenú cibuľu dochutíme soľou a korením.

4
Slaninu a udusenú cibuľu spolu zmiešame.

5
Zálievka: smotanu, vajcia a kukuričný škrob zmiešame.
6
Cesto rozvaľkáme a dáme do formy tak aby bolo aj po okrajoch. Ja veľkú skúsenosť s vaľkaním nemám, tak som to nakoniec vo forme ešte roztláčala prstami do želaného rozmeru, preto to tak aj vyzerá (našťastie chuti to neublížilo).

7
Rúru predhrejeme na 180°C a cesto dáme predpiecť na 10 minút. Na predpečené cesto rozotrieme cibuľovú zmes.

8
Vrch zalejeme pripravenou zálievkou a necháme 4 minúty zapiecť.

9
Posypeme syrom a rascou a necháme piecť asi 30-40 minút.

10
A toto je výsledok. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mojack

mojack 16. novembra 2011 o 21:43

Taketo mam rada , ukladam a vyskúšam. Dá sa nahradit kukuričný škrob niečim iným? Musela by som zajtra utekat do obchodu....

@zareaguj

Pekný komentár

isabellafly

isabellafly 16. novembra 2011 o 22:27

@mojack nie som si ista, ci je tam kukuricny skrob zivotne nevyhnutny, mozno by to spravil aj solamyl a mozno aj vobec keby tam nebol nic sa nestane, treba vyskusat, ja som napriklad davala olej namiesto masti a aj slaninku a cibulku som opekala menej ako bolo v povodnom recepte pisane, takze treba skusat ;-)

@zareaguj

Pekný komentár