Chrumkavé domáce rožky s rascou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravila som si kvások - vo vlažnej vode som rozmiešala sušené droždie a pridala som len malú lyžičku cukru.

   
2. 2

   Do misy som dala soľ a preosiala všetky múky. Teraz som kúpila hladkú múku na kváskovanie a zohnala som aj hladkú chlebovú múku Gyermelyi z Maďarska. Do cesta chlebového i pešivového vždy pridávam trošku hrubej múky a aj špaldovú. Chlieb i pečivo je chutnejšie. K múčnej zmesi som pridala vykysnutý kvások a ručne som vymiesila cesto. Napokon som pridala olej a ešte premiesila.

   
3. 3

   Vymiesené cesto som poprášila múkou, zakryla kuchynskou utierkou a nechala cesto vykysnúť.

   
4. 4

   Cesto za 45 minút krásne vykyslo.

   
5. 5

   Vyložila som ho na múkou posypanú plochu a odkrajovala som z neho 50 g kúsky (vážila som).

   
6. 6

   Všetky bochníky som ešte premiesila.

   
7. 7

   Z bochníkov som vaľkala trojuholníky - takto nejak alebo ešte aj krajšie ako tento.

   
8. 8

   Každý trojuholník cesta som zrolovala a ohla do tvaru rožteka.

   
9. 9

   Rožky som uložila na dva plechy, potrela som ich mliekom a posypala celou rascou.

   
10. 10

    Rúru s ventilátorom som nechala vyhriať na 200 °C, vložila som oba plechy a po 7 minútach som znížila teplotu na 180 °C a dopiekla ešte 15 minút.

    
11. 11

    Upečené chrumkavé rožky som nechala chladiť na mriežke.

    
12. 12

    A aj v reze. Prajem vám dobrú chuť.