Chlebový dezert bez lepku s čokoládovým fondánom

novalim, 13. mája 2023. Komerčný recept.

Chlebový dezert bez lepku s čokoládovým fondánom

Foto: novalim

Pripravte si dnes tento netradičný chlebový dezert bez lepku. Zero waste – alebo bezodpadové recepty my máme veľmi radi. Sme toho názoru, že Zobraziť celý popisPripravte si dnes tento netradičný chlebový dezert bez lepku. Zero waste – alebo bezodpadové recepty my máme veľmi radi. Sme toho názoru, že potraviny sú vzácne a nemalo by sa nimi plytvať. Preto pre vás občas pripravíme praktický recept, v ktorom zužitkujete prebytky z kuchyne. Ak sa u vás doma nájde trochu starší chlieb bez lepku, nevyhadzujte ho a pripravte si z neho tento chutný dezert bez lepku.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #chlebovydezert

6-8
porcií

60 (+ chladenie) minút
príprava

35-40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal.	Novalim svetlý chlieb bezgluténový (môže byť aj starší)
450 ml	mlieko
175 ml	mlieko kondenzované nesladené
2 PL	kakao
2 ks	vajcia
2 PL	cukor hnedý
1 ČL	esencia vanilková
Na vymastenie formy:
	maslo
Na čokoládový fondán:
60 g kvalitná	čokoláda na varenie
1 PL	kakao
1 PL (alebo kukuričný)	sirup javorový
1/4 hrnčeka - cca 75 g (alebo rastlinný tuk)	maslo
2 PL	cukor hnedý
150 ml	mlieko
1 PL	škrob kukuričný
Na posypanie:
	cukor práškový
Na ozdobu:
	maliny

Postup

1
Plytšiu zapekaciu misu s rozmermi asi 20x30 cm vymastíme maslom. Z bezlepkového chlebíka orežeme kôrky a vystelieme ním zapekaciu misu (môžeme ukladať aj viac vrstiev).
2
Do kastróla dáme mlieko, kondenzované mlieko a kakao, občas premiešame a zohrievame, kým je zmes vlažná. V inej miske vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovou esenciou dopenista. Pridáme ich k teplej mliečnej zmesi a opäť zľahka prešľaháme. Zmes nalejeme do pripravenej zapekacej formy tak, aby bol všetok chlieb úplne zaliaty. Prikryjeme potravinárskou fóliou a odložíme na 1-2 hodiny do chladničky.
3
Odležanú stuhnutú chlebovú zmes potom pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C, kým hmota nestuhne – trvá to približne 35-40 minút.
4
Na čokoládový fondán zmiešame v menšom hrnci všetky uvedené suroviny. Za stáleho miešania na miernom plameni zohrievame, kým vznikne hladký a hustý čokoládový krém.
5
Hotový chlebový bezlepkový dezert posypeme práškovým cukrom, prelejeme fondánom a ozdobíme čerstvými malinami.