Chili dog

Name: Chili dog
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: hovädzie mäso, 500 g; cibuľa, 2 ks; cesnak, 4 ks; paradajkový pretlak, 1 ks; vývar hovädzí, 1 hrnček; med, 2 PL; ocot, 1 PL; paprika červená mletá sladká, 2 PL; paprika červená mletá štipľavá, 2 PL; čili paprička; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; oregano; fazuľa v slanom náleve, 1 ks; párky; rožky; syr Cheddar; pivo, 0,5 l

fed0, 5. októbra 2011

Tento recept pochádza z Americkej Virgínie a musím vám povedať... lepší som zatiaľ nejedol :) Tento recept vystačí cca na 15 chili dogov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

15 minút
príprava

120 minút
na 190 °C

Suroviny

500 g	hovädzie mäso
2 ks	cibuľa
4 ks	cesnak
1 ks	paradajkový pretlak
1 hrnček	vývar hovädzí
2 PL	med
1 PL	ocot
2 PL	paprika červená mletá sladká
2 PL	paprika červená mletá štipľavá
	čili paprička
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	oregano
1 ks	fazuľa v slanom náleve
	párky
	rožky
	syr Cheddar
0,5 l	pivo

Postup

1
Mäso posolíme, pokoreníme a posipeme rascou. Dáme piecť do trúby a podlievame pivom. Keď je mäso do chrumkava upečené nakrájame na slíže dlhé asi 1cm.
2
Na troche oleja opečieme na jemno nasekanú cibuľu a chili papričky. Keď je cibuľa do zlatova pridáme pretlačený cesnak a mletú papriku (sladkú aj štipľavú). Chili pridávame podla chuti.
3
Pridáme nasekané hovädzie mäso, podlejeme ho hovädzím vývarom a rajčinovým pretlakom. Pridáme ocot, med, rascu, korenie a podla chuti posolíme. Mäso dusíme kým nezmäkne. Keď máme mäso udusené pridáme fazuľu (bez nálevu). Chvilku povaríme a chili sauce máme hotový.
4
Párky dáme na grilovať, rožky rozrežeme ako keď robíte hot dog ale ich viac otvoríme a dáme na gril trošku upiecť. Keď máme ugrilované na párok v rožku nalejeme podľa chuti chili omáčku posypeme strúhaným syrom a DOBRÚ CHUŤ :)