Cestoviny s krevetami (à la crème fraîche)

Name: Cestoviny s krevetami (à la crème fraîche)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: porcií
Ingredients: cestoviny - trojfarebné, 375 g; krevety nelúpané veľké, 250 g; creme fraiche, 200 ml; cibuľa, 1 ks; cesnak, 2 strúčik; kopor čerstvý alebo sušený; soľ, podla potreby; korenie čierne mleté čerstvé; olivový olej

danadam, 15. februára 2013

Cestoviny s krevetami (à la crème fraîche)

Foto: danadam

Tento recept je jeden z nasich najoblubenejsich. Je to tiez nas tradicny recept na Sv. Valentina a je velmy chutny a rychly.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

375 g	cestoviny - trojfarebné
250 g	krevety nelúpané veľké
200 ml	creme fraiche
1 ks	cibuľa
2 strúčik	cesnak
	kopor čerstvý alebo sušený
podla potreby	soľ
	korenie čierne mleté čerstvé
	olivový olej

Postup

1
Ako prve odporucam odvarit si cestoviny aby sme krevety mohli jest este horuce. Ja som pouzila trojfarebne farfalle.
2
Potom si ocistime krevety. Odporucam mrazene tmave (sede alebo sedo-cierne) krevety nelupane, stredne velke alebo velke (su drahsie), lebo to su prave tie ktore budu po osmazeni krasne ruzove a stavnate.
3
Nakrajame nadrobno cibulku a cesnak a osmazime ich na oleji kym nezmeknu, nie dozlata (inak by zhorkli kym sa nam osmazia krevety). Asi po 3 minutach pridame ocistene krevety a narychlo ich osmazime kym sa stocia ako slimaciky. A tu uz mozte vidiet ako sa z tmavych kreviet stali krasne ruzove krevety, odporucam ochutnat jednu uz v tom stadiu, je to dobrota.

4
Potom zmiernime teplotu a pridame crème fraîche (jemna smotana) a asi 1dcl vody pomedzi krevety. Asi po 3 minutach ked nam vsetko zacina hustnut pridame 1cl kopku, sol a cierne korenie podla chuti. Miesame bez prestavky kym nam na pekaci po vareske neostava ciara, pozri foto. To znamena ze jedlo je hotove a staci ho naservirovat a pustit sa do toho. Dobru chut!