Cestovinový šalát s pečeným mäsom fotorecept

Name: Cestovinový šalát s pečeným mäsom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: podľa porcií porcií
Ingredients: pečené mäso, ja som mala polovicu z pečených pŕs; cestovina, 300 g; cuketa, malá; brokolica, 3 ružičky z veľkej materskej brokolice; cesnak, 3 strúčiky; reďkovky, 4 ks; sušené ster.paradajky v oleji, 5 ks; korenie grilovacie , kávová lyžička; korenie čierne mleté, trochu; soľ, trochu,podľa chuti; citrón, pol-až celý,podľa množstva šalátu; smotana sladká , 2,5 dcl na varenie; majonéza, 4 PL ,kyslá smotana nemusí byť; horčica, 3 KL; olej, na panvicu

tatranka, 12. septembra 2012

Cestovinový šalát s pečeným mäsom (fotorecept)

Foto: tatranka

Po nedeli mi zostala časť pečených kuracích pŕs.Zostali z pečeného plneného kuraťa.Potrebovala som ich zúžitkovať.Už boli trochu vysušené a preto som ich skúsila použiť Zobraziť celý popisPo nedeli mi zostala časť pečených kuracích pŕs.Zostali z pečeného plneného kuraťa.Potrebovala som ich zúžitkovať.Už boli trochu vysušené a preto som ich skúsila použiť do cestovinového šalátu.Ináč,takto sa dá spraviť šalát z akéhokoľvek pečeného mäsa. @ tatranka

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

ja som mala polovicu z pečených pŕs	pečené mäso
300 g	cestovina
malá	cuketa
3 ružičky z veľkej materskej brokolice	brokolica
3 strúčiky	cesnak
4 ks	reďkovky
5 ks	sušené ster.paradajky v oleji
kávová lyžička	korenie grilovacie
trochu	korenie čierne mleté
trochu,podľa chuti	soľ
pol-až celý,podľa množstva šalátu	citrón
2,5 dcl na varenie	smotana sladká
4 PL ,kyslá smotana nemusí byť	majonéza
3 KL	horčica
na panvicu	olej

Postup

1
Cuketu som očistila.Ak je mladá,môžete nechať aj so šupou.Cesnak som očistila,reďkovku vyumývala,sušené paradajky asi 5 ks,a brokolicu pekné tri ružice odobrala z materskej hlávky.Tú som dala uvariť do slanej vody.Po uvarení ju vložte do studenej vody,ostane pekná,zelená.Rozobrala som ju na malé kúsky.Mala by byť uvarená,tak ako sa vraví u cestovín al-dente. Polovicu pečených pŕs som si pripravila,na pokrajanie.S mäsom som už nerobila nič.Neskôr som ho len pokrájala.

2
Mäso som pokrájala na malé kúsky.Cesnak tiež na drobno a na oleji nechala trochu do sklovita usmažiť.Pozor! nie na tmavo,zhorkol by vám.K cesnaku som pridala pokrájané sušené rajčiny.Potom cuketu.

3
Keď bola cuketa na poli mäkká pridala som reďkovku.Za ňou malú kávovú lyžičku grilovacieho korenia a pomletého čerstvého korenia.Trochu soli. Do tejto zmesi asi po 5 minútach keď už bola zelenina udusená,som pridala mäso.To som len trochu prehriala,pretože mäso bolo už pečené. Medzi tím som si uvarila 300 g cestoviny v slanej vode,s lyžicou oleja.Cestovina má byť al-dente,nie prevarená.Trvá to asi 7-8 minút.Treba ochutnať.

4
Zmes som pridala do cestoviny,premiešala.Nakoniec som pridala uvarenú a upravenú brokolicu na menšie kúsky.Ide preto na koniec,aby ste ju miešaním nerozbili. Takýto šalát,ešte treba schladiť.Uložila som ho do chladničky asi na hodinku. Kým sa šalát chladil,pripravila som si zálievku naň. 4 PL lyžice majonézy,3KL lyžičky horčice,2,5 deci smotany na varenie,alebo mlieka,aj kyslej smotany môžete pridať,no kalórie pribúdajú,trochu soli,šťava z polovičky citróna.Premiešať.

5
Po vychladení šalátu,bez zálievky,príde na rad aj zálievka.Šalát zalejeme a premiešame. Na novo ho dáme trochu schladiť aby sa nám chute, spojili.

6
No a potom už len chutný semienkový chlebík, /ale vôbec byť nemusí,keďže jeme cestovinu s mäskom a zeleninou / a naporcovať.Určite vám chutiť bude.My sme si veľmi pochutnali.