Čerešňový clafoutis

Name: Čerešňový clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: čerešne, 500 g; cukor trstinový plus na vysypanie, 1 PL; maslo rozpustené na vymazanie, 1 PL; múka hladká, 100 g; soľ, štipka; vajce, 1 ks; žĺtky, 3 ks; cukor kryštálový , 90 g; extrakt vanilkový, 1/2 čl; kôra citrónová , 1 čl; maslo rozpustené , 70 g; mlieko, 160 ml; šlahačkovej smotany 33%, 160 ml; cukor práškový na posypanie

denisac, 31. mája 2013

Foto: denisac

Táto bublanina na francúzsky spôsob je naozaj úžasná. Keď ju raz ochutnáte, určite nie posledný raz. recept: Apetit

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	čerešne
1 PL	cukor trstinový plus na vysypanie
1 PL	maslo rozpustené na vymazanie
100 g	múka hladká
štipka	soľ
1 ks	vajce
3 ks	žĺtky
90 g	cukor kryštálový
1/2 čl	extrakt vanilkový
1 čl	kôra citrónová
70 g	maslo rozpustené
160 ml	mlieko
160 ml	šlahačkovej smotany 33%
	cukor práškový na posypanie

Postup

1
Čerešne premiešajte s 1 lyžicou cukru. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Koláčovú formu s vyšším okrajom vymažte maslom a vysypte 3 lyžicami trstinového cukru. Do misy dajte múku, štipku soli, vajce, žĺtky, cukor, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Premiešajte dohladka, potom pomaly zašľahajte mlieko.

2
Potom zašľahajte smotanu a nakoniec rozpustené maslo. Čerešne rozložte do koláčovej formy, zalejte cestom a pečte 30-35 minút, až kým okraje zozlátnu. Podávajte ešte teplé, poprášené cukrom.