Bulgur s tofu, cukinou a kukuricou

Postup

1. 1

   Sú dva druhy bulguru, teda, čo ja poznám, nahrubo alebo najemno pomletý. Používam radšej ten nahrubo mletý. Bulgur je vlastne naklíčená, upečená a potom zomletá pšenica, má takú orieškovú chuť, je ľahko stráviteľný a vhodný aj pre deti.

   
2. 2

   Bulgur zalejeme dvoma hrnčekmi vriacej vody, pridáme podľa chuti soľ a trošku oleja. Dusíme 5 minút, potom vypneme a necháme odstáť.

   
3. 3

   Biele tofu pokrájame na kocky a pokvapkáme sójovou omáčkou.

   
4. 4

   Cukiny aj so šupou nastrúhame ako na uhorkový šalát.

   
5. 5

   Sušené rajčiny pokrájame.

   
6. 6

   Na trošku oleja opražíme cukinu spolu s rajčinami, poprášime korením na zeleninu a chvíľku dusíme, mám rada cukinu, keď je ešte chrumkavá.

   
7. 7

   Hotový bulgur.

   
8. 8

   Pridáme k nemu udusenú cukinu.

   
9. 9

   Na trošku oleja opražíme tofu, ku koncu pridáme semienka,mala som len sezam, ale dávam aj slnečnicové, chviľku premiešame a odstavíme.

   
10. 10

    Tofu spolu s kukuricou pridáme do hrnca k bulguru a cukine, premiešame. Dochutíme ešte soľou podľa potreby, môžeme pridať petržlenovú vňať.