Buchtová kvetinka fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 17. decembra 2013

Tí, ktorí majú radi v buchtách veľa plnky si v tomto recepte prídu na svoje. Inšpirovala som sa na internete. Na cesto môžete použiť ktorýkoľvek zo svojich obľúbených receptov na klasické buchty.

Suroviny

500 g
20 g
120 g
1 ks
250 ml
60 g
1 ks
1 ks
štipka
Okrem toho:
 na potretie
 ľubovoľná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie, zalejeme časťou vlažného mlieka a necháme vzísť kvások. Keď kvások vykysne pridáme ostatné suroviny patriace do cesta a vypracujeme hladké, nelepivé cesto, ktoré necháme v teple zakryté 1 hodinu kysnúť.

  2. 2

    Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na 12 rovnakých kúskov, z ktorých vytvarujeme guľôčky.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Necháme podkysnúť - cca 15minút, potom každú guľôčku vyvaľkáme do kruhu.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do stredu každého kruhu dáme plnku - nešetríme ňou. Ja som plnila orechovou plnkou, pudingovou, lekvárovou a višňovou.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Z jednej strany kruhu dobre stlačíme

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    To isté urobíme z druhej strany. Takto urobíme s 11 kolieskami.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Zoberieme plech na pečenie, ktorý sme vystlali papierom na pečenie, ja som použila plech, na ktorom pečiem pizzu. Do stredu položíme kvetinku , ktorú urobíme z 12 kolieska. Koliesko narežeme radielkom na 4 častiach, do stredu dáme plnku - ja som volila orechovú, na ktorú som dala višňu

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Postupne jednotlivé časti obmotáme okolo plnky.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Potom postupne pridávame ostatné naplnené a stlačené buchty - lupene

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Potrieme vajíčkom a dáme piecť. Piekla som na 180 C. Po upečení som kvetinku potrela rozpusteným maslom.

    Buchtová kvetinka (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

25 komentárov k receptu
Jednoduchá osvedčená a navyše univerzálna klasika v nádhernom šate, klobúk dole pred šikovnými rukami a trpezlivosťou autorky!
krásna kvetinka, výborný nápad a vcelku ani by to nemalo byť ťažké, až na tie kruhy, s tými bude problém, aby boli také krásne okrúhle ako tvoje. Ukladám si, určite bude na vianočnom stole. Ďakujem za inšpiráciu a prajem krásne sviatky.
@smejkad dúfam, že budeš spokojná @brambora @heliana základ je vytvoriť guľôčky a vaľkať ich menším valčekom vždy len jedným smerom, postupne otáčame a zasa vaľkáme len jedným smerom
@salinka @tatranka @anina6 @babkamt @ancicka @sany11 @root @izabella929 @afataga @stacy77777 @elysa @valeri @evkaszabova
veľmi pekne ďakujem za milé komentáre @margaretka28 ozaj je to veľmi jednoduché a určite by si to zvládla @roni21 budem rada ak dáš vedieť, že či chutili
Koláčik sa vydaril,robila som ho až teraz,lebo bolo veľa napečené. Ja robievam tradične štedrák.Mám to pofotené, ak si na Face alebo niekde inde,daj vedieť,tak pošlem foto.Veľmi pekne Ti ďakujem za nápad.Je fantastický.Prajem pekný zvyšok večera.

Pridaj komentár k receptu: