Brokolicová polievka
Brokolicová polievka s pohánkou (fotorecept)
Autor receptu: fazia
Brokolicová polievka je zdravá, ale chcela som, aby
bola ešte zdravšia a preto som si vytvorila recept podľa
svojej predstavy. Posúďte zloženie, tvorbu a chuť sami.
|
4 - 6
porcie |
50 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- 3/4 čerstvej brokolice umyjeme, rozoberieme a pokrájame na rovnomerné väčšie kúsky. Uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Pred dovarením pridáme 1 kocku Masoxu a ešte krátko povaríme spolu s pridaním smotany, kým sa kocka Masoxu nerozpustí a potom rozmixujeme do hladka. Potom do rozmixovanej polievky pridáme pohánku, ktorú iba necháme krátko prejsť varom.
- Medzitým si v inom malom hrnci na masle opražíme mrkvu nakrájanú na kolieska a keď mrkva troška zmäkne, pridáme k nej aj zvyšnú štvrtinu čerstvej brokolice. Po opražení zalejeme malým množstvom vody a podusíme. Udusenú mrkvu a brokolicu pridáme do odstavenej polievky a ľahko premiešame. Pre milovníkov stravy bez Masoxu, použijeme na dochutenie iné druhy korenia, vegetu a soľ.
- Podávame na tanieri ozdobené lúpanými tekvicovými semienkami.
zatvoriť