Bravčový burger

Bravčový burger s chrenom

Name: Bravčový burger s chrenom
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso bravčové , 600 g mleté; cesnak, 1 strúčk; chren smotanový, 2 PL; cibuľka jarná, 4 ks; žemľa hamburgerová, 4 ks; olej, 2 PL; syr , 40 g strúhaný; majonéza; korenie čierne mleté; soľ; jablko zelené, 2 ks; majonéza, 4 ČL; korenie čierne mleté; soľ

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 1. augusta 2022

Foto: Kulinární studio MAFRA

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bravcovyburger #burger #bravcovemaso #chren #mletemaso

4
porcie

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g mleté	mäso bravčové
1 strúčk	cesnak
2 PL	chren smotanový
4 ks	cibuľka jarná
4 ks	žemľa hamburgerová
2 PL	olej
40 g strúhaný	syr
	majonéza
	korenie čierne mleté
	soľ
Na šalát:
2 ks	jablko zelené
4 ČL	majonéza
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Pripravíme šalát. Z jabĺk odstránime jadrovníky, nakrájame ich na rezančeky, zmiešame s majonézou, dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
2
Mleté bravčové mäso zmiešame s na jemno nasekaným cesnakom, chrenom, so soľou a s korením. Rozdelíme ho na štyri diely a z každého vytvarujeme burger o kúsok väčší, ako je priemer žemlí.
3
Burgery zľahka potrieme olejom, položíme ich na gril a opekáme asi 4 minúty z každej strany. Odložíme ich do tepla, napríklad na okraj grilu, alebo ich zabalíme do alobalu. Zároveň dohneda ugrilujeme jarné cibuľky potreté olejom.
4
Rozkrojíme žemle, položíme ich rezom na gril a veľmi krátko opečieme. Na spodnú časť žemle natrieme majonézu, dáme trochu jablkového šalátu, položíme grilovaný burger a prekrojené jarné cibuľky. Posypeme strúhaným syrom, doplníme zvyšným šalátom a prikryjeme druhou polovicou žemle.