Vyprážané bravčové rezne
Vyprážané bravčové rezne

Bravčové rezne so zemiakovou kašou

civavasissi - fotkacivavasissi, 22. októbra 2020

Rezne aj kašu som robila už včera, ale nemala som čas pridať recept, preto až dnes. Nedeľný obed cez týždeň, mali sme chuť na rezne. Ja mám rada s kvašákmi, ale hodí sa aj čalamáda, kompót či paradajkový šalát s cibuľou.

12
porcií
20 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Rezne:
1,5 kg (alebo krkovička)
7 ks
1 šálka
podľa potreby
 (alebo masť)
Kaša:
2 kg
250 g
500 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso som nakrájala na rezne a vyklepala. Mala som karé aj krkovičku. Mäso nesolím, pustilo by šťavu a bolo by suché. Solím až vajíčka v trojobale.

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 1
  2. 2

    Mäso som obalila v trojobale (postupne v múke, rozšľahaných osolených vajíčkach a strúhanke). Dala som variť zemiaky do osolenej vody.

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 2
  3. 3

    Rozohriala som olej v panvici a vypražila som rezne. Mne nevadia ani zohrievané, priateľovi chutia len čerstvé. Vyprážam ich odokryté.

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 3
  4. 4

    Veci na kašu:

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 4
  5. 5

    Do kaše dávam maslo aj mlieko rovno z chladničky alebo izbovej teploty, nie horúce. Najprv dávam maslo, potom mlieko a tých 500 ml nie je definitívnych, prilievam podľa potreby. Každý má rád inú konzistenciu kaše. Hotová kaša:

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 5
  6. 6

    Vypražené mäso som dala na tanier.

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 6
  7. 7

    A nakoniec dobrú chuť 😊

    Bravčové rezne so zemiakovou kašou - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
@mirop (23.10.2020 06:15)

Určite áno, no nie som jediná, kto tu má recept na rezeň a kašu, takisto všetci poznáme recept napríklad na guláš, rôzne polievky či tvarohové šišky a nikto sa nad tým nepozastavuje... pridala som recept ako inšpiráciu a aj pre začiatočníkov. Nie všetci sa narodili s varechou v jednej ruke a receptom na wellington v druhej, sú ľudia, čo takéto jednoduché recepty aj s fotopostupom ocenia.