Bravčové pliecko na divoko
Je to výborný, rýchly obed:))
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
V nádobe na rozpustenej masti dosklovita opražíme na menšie kocky pokrájanú cibuľu, pred koncom pridáme nadrobno pokrájaný cesnak, pridáme na kocky pokrájané mäso, bobkový list, podľa chuti korenie na divinu, posolíme, okoreníme mletým čiernym korením, podlejeme paradajkovou šťavou, červeným vínom, pridáme na kolieska pokrájanú očistenú mrkvu a petržlen. Dusíme do zmäknutia. Podľa potreby ešte podlejeme paradajkovou šťavou a vínom. Šťavu netreba ničím zahusťovať, počas dusenia sa vyparí na hustotu akú chceme.
- 2
Ak chcete mäsko podávať deťom, nemusíte pridať víno. Podávame s varenými zemiakmi a so zeleninovým šalátom. Mäsko je výborné! Dobrú chuť!
Tiež bravčové pliecko:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare -
TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
-
Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
No škoda, práve som borievky nemala:)) Ďakujem za pekný komentár:))
Preco? Co na tom je zle pre deti?
Keď niekto nechce nemusí pridať víno, ja som to vyskúšala, mäsko chutí výborne aj bez vína:))
Kdyby to bylo tak dobré pro děti, tak vinařská lobby už dávno dodává sudy s vínem do školních jídelen či nemocnic.
Mila Haji, vino nevadi, alkohol se vyvari, chut zustane... Nevidim detsky problem
OK. Je to každého cit a zodpovědnost. Nechci se kočkovat.
Urcite chuti skvele s vinom ci bez, len nechapem co s tym maju deti
Ani ja se nechci kockovat, recept se mi libi, jen by me zajimalo proc by se do gulase v prubehu vareni nemelo davat vino pokud ho planujeme podavat detem...
Netreba to ďalej rozoberať...
Dobrá. Je uváděno, že cca 25% alkoholu v pokrmu zůstane i po hodině vaření či pečení. Pod 15% neklesne vůbec. A platí, že čím víc je v pokrmu tuku, tím více alkoholu v něm zůstane. Víno, kromě alkoholu, obsahuje i třísloviny a jiné látky, se kterými dětský organismus, který je ve vývoji, neumí pracovat. Ale to by lépe vysvětlil pediatr a jiní odborníci. Organismus dospělého funguje jinak, dětský organismus není hotová továrna na zpracování, ale rozestavěná, měnící se a zrající. Tím pádem křehká, jemná a zranitelná. Dětská výživa má svá pravidla. Víno, byť prošlé varem v pokrmu, do ní nepatří. S tím dospělý může a nemusí souznít.
Omlouvám se. Než jsem se vymáčkla, chvíli mi to trvalo.
No nevim...
Inak nechápem, čo má fotka, ktorú ste uverejnili spoločné s receptom?
V pripade, ze ho pridate spolecne s dalsimi surovinami nebo az po nich (zde rajcatova stava) a nenechate prudce odparit, neco malo ho zustane. Ale jelikoz se jedna o delsi tepelnou upravu, tez prakticky zmizi.
Jinak tomu je, kdyz date maso marinovat nebo nalozite do vina a pak teprve tepelne upravujete. Alkohol pronikl do masove tkane a zustane ho o neco vice, asi tak 0, 2% z celkoveho mnozstvi.