Diskusia k receptu
Dusené bravčové pliecko

Bravčové pliecko na divoko

mojaradost - bez fotkymojaradost, 20. februára 2019

Komentáre 1 - 15 z 22


Pěkný receptík. A moje maličkost by tam ještě přidala borievky. Ty dávám téměř všude. Jsou moc zdravé a dávají jídlu fajn chuť. Nesmí se to přehnat. 2 - 3 kusy jsou zn. ideál. Prudce jedlé foto!
zaujala ma veta: Ak chcete mäsko podávať deťom, nemusíte pridať víno.
Preco? Co na tom je zle pre deti?
1x ferno
@Haji (21.2.2019 08:56)

Mila Haji, vino nevadi, alkohol se vyvari, chut zustane... Nevidim detsky problem
@Mirop (21.2.2019 13:38)
OK. Je to každého cit a zodpovědnost. Nechci se kočkovat.
@Mojaradost (21.2.2019 08:34)

Urcite chuti skvele s vinom ci bez, len nechapem co s tym maju deti
@Haji (21.2.2019 13:46)

Ani ja se nechci kockovat, recept se mi libi, jen by me zajimalo proc by se do gulase v prubehu vareni nemelo davat vino pokud ho planujeme podavat detem...
Víno je alkohol, síce sa vyparí počas varenia, záleží teda na každom, či ho pridá alebo nie. Neviem či niečo zostane v mäsku, tak kto chce nech ho pridá...
Netreba to ďalej rozoberať...
@Mirop (21.2.2019 17:32)
Dobrá. Je uváděno, že cca 25% alkoholu v pokrmu zůstane i po hodině vaření či pečení. Pod 15% neklesne vůbec. A platí, že čím víc je v pokrmu tuku, tím více alkoholu v něm zůstane. Víno, kromě alkoholu, obsahuje i třísloviny a jiné látky, se kterými dětský organismus, který je ve vývoji, neumí pracovat. Ale to by lépe vysvětlil pediatr a jiní odborníci. Organismus dospělého funguje jinak, dětský organismus není hotová továrna na zpracování, ale rozestavěná, měnící se a zrající. Tím pádem křehká, jemná a zranitelná. Dětská výživa má svá pravidla. Víno, byť prošlé varem v pokrmu, do ní nepatří. S tím dospělý může a nemusí souznít.