Bravčová pečeň na cesnaku fotorecept

Name: Bravčová pečeň na cesnaku (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bravčová pečeň, 750 g; cesnak, 6 strúčiky; paprika červená mletá, 3 PL; majoránka, 1 PL; olej olivový , 4 PL; soľ; korenie čierne mleté; ryža, (hranolky); tatárska omáčka, (nemusí byť)

alexdidi, 20. februára 2011

Foto: alexdidi

Veľmi rýchly a chutný recept. Rovnako môžeme pripraviť aj kuraciu pečeň a úplne ideálna by bola teľacia. Pôvodne som takto pripravovala práve tú teľaciu, Zobraziť celý popisVeľmi rýchly a chutný recept. Rovnako môžeme pripraviť aj kuraciu pečeň a úplne ideálna by bola teľacia. Pôvodne som takto pripravovala práve tú teľaciu, ale už niekoľko rokov som sa k nej nedostala. Kto má rád pikant, pridá si aj chilli papričku alebo feferónku pokrájanú nadrobno.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	bravčová pečeň
6 strúčiky	cesnak
3 PL	paprika červená mletá
1 PL	majoránka
4 PL	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
Príloha:
(hranolky)	ryža
(nemusí byť)	tatárska omáčka

Postup

1
Pečeň umyjeme, osušíme, pokrájame na tenké rezančeky a zmiešame s pretlačeným cesnakom. V chladničke necháme odležať aspoň 2 hodiny. Potom na panvici rozpálime olej a pečeň na nej za stáleho miešania prudko opečieme.

2
Pridáme papriku a v ruke rozdrvenú majoránku, premiešame, podlejeme malým množstvom vriacej vody a prikryté dusíme 10-15 minút. Na záver osolíme a okoreníme. Podávame s ryžou alebbo zemiakovými hranolčekmi, prípadne aj s tatárskou omáčkou, ako čerešničkou na torte.