Bravčová panenka s hubami a rozmarínom fotorecept

afataga - fotkaafataga, 8. decembra 2013
Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept)
Foto: afataga

Obed, dnes výnimočne bez chilli :-)

3
porcie
30 minút
príprava
60 minút
na 200 °C

Postup

  1. 1

    Umyla som zemiaky, pokrájala, na pekáč som dala olej, zemiaky, soľ, rascu a rozmarín a premiešala som to

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dala som ich piecť na 200°, pokrájala som pečiarky a pridala ku nim rozmrazené huby, mala som václavky už hotové, čo mi zostali na jeseň z prípravy jedla

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Mäso som umyla, osolila a okorenila

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 3
  4. Advent
  5. 4

    Mäso som prudko opekala na troche masti z každej strany, dokopy asi 3 min.

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    Zemiaky sa pečú už asi 50 min., znížila som teplotu na 180° a na zemiaky som položila kúsky panenky a na 10 min. som vrátila do rúry

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    Do výpeku som dala huby a prudko som ich opiekla, pridala som soľ, rascu a rozmarín

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    Pridala som smotanu

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    Nechala som zredukovať, odstavila som a pridala maslo

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 8
  10. 9

    Panenka sa dorobila, takže všetko na tanier a šup ku stolu

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 9
  11. 10

    Kým sa piekli zemiaky, urobila som kokosky, čo tu dala nejaká varecháčka, ale už neviem ktorá a dala som ich potom piecť

    Bravčová panenka s hubami a rozmarínom (fotorecept) - obrázok 10

Diskusia k receptu

margaretka28
Robíš mi chute takto na večer...dobre si to skombinovala, mne tam čili nechýba, krásna fotka a tie zemiaky sú ukážkové 5*
kika1212
stotožňujem sa s margaretkou. Perfektná úprava, krásne foto, *****
luss44
ja teda bez rasce, ale inak by som si pošmákla :) a kokosky na záver - nedeľa ako vyšitá.
radox1
5 z 5,super.len panenku robim vcelku a az potom krajam.
kimlo
Pekne jedlo, bravcova babika je na taketo priam stvorena, poznam nemenovaneho barbara ktory dal taketo mäso do nedelneho vyvaru...ruky odtat! A ja by som si to aspon pokropil olivacom s vyluhovanym habanerkom....
afataga
@kimlo dik, olivac nic nepokazi, ale nebolo to suche, to vyluhovane habanerko mi dones, ked pojdeme najblizsie na pivo :-)
radost
dobré jedlo..chutilo by nám..kokosky už nemusia byť..stačí prvé dosýtosti...
kimlo
Ja som nepisal o suchom, ale o nasej zavislosti na palivom...ja to proste musim mat vsade...aj na brydzovych haluskach, nech ma za to niekto odsudzuje..:-)
afataga
@kimlo to mas tak, ked necitam vsetky pismenka, som pochopila ze olivacom A vyluhom, teda ako dve samostatne tekutiny, teraz to dava zmysel, mala som taky s chilli, ale uz sa minul, musim nalozit novu varku, mam tie potvory v mraznicke, musela som uvarit take dietne, kvoli jednej osobe, co take nemusi, nuz ked nevie, co je dobre... a nech nas za to odsudzuje, kto chce, nas nedogonat :-)
root
Keď som otvoril, tak najprv som neveril, že vraj @afataga a bez chilli, ale zdá sa, že odvykacia kúra zrejme funguje. Len by ma zaujímalo, či to nie je presolené, keď je v rozpise surovín 2x soľ morská. A kokosky sú naozaj mimoriadne originálna príloha k mäsu, asi ako miešanie chilli a jabĺk...
dobryhrncekvar
dobrá kombinácia chutí, bravčovina, zemiaky, huby a pripravené pekne, nie dlho prepečené mäsko. Ak môžem poradiť...zemiaky zvyknem najprv trochu obvariť a potom šup pomastené do rúry, je to kratšia príprava a nespotrebuješ toľko oleja.
mirosid
Už raz som toto jedlo ,, podľa tohto receptu robil. Zajtra to bude po druhýkrát. Je to naozaj veľmi chutné a relatívne jednoduché jedlo. Proste dobrý nápad. Ďakujem autorovi za inšpiráciu.
afataga
@mirosid som rada, ze chutilo, dakujem aj za pripomenutie, rastu mi zahrade masliaky, aspon uz viem co s nimi :-)
bembo
Afataga,ďakujem za super recept.Dnes na Silvestra so ho vyskúšal,a bol som nadšený z tejto pochúťky.Ja som použil krumplíky uvarené v kožke,čo som nespotreboval do šalátu.Behom pol hodiny boli krásne do zlatova zapečené,mäsko mäkučké ako pavučina,výborná hríbiková omáčka,skratka nebíčko v papuľke.
afataga
@bembo pekna pochvala na konci roku, potesil si ma a nemas za co, ved na to varecha je, ak sa nemylim :-)
gabika601
Odskúšané. Dala som hríby, aké som mala. Veľmi chutilo všetkým.
bembo
už si budem musieť tento recept dať do kolonky VIP Rcp,pretože túto maškrtu dnes robím už piaty raz,a vyzerá to tak,že aj medzi rcp od Teba patrí medzi najlepšie.prajem Ti pekný deň afataga
afataga
@bembo dakujem za ovacie :-) aj za pripomenutie, ja som uz na tento rcp zabudla, niekedy urobim
bembo
Ahoj Afi.dnes som si urobil zas niečo na čo mávam často chuť,a zas to yhral Tvoj recept.dnes mám voľno,tak som si dovolil vycuckať fľašu Nestvillky,a pri tom variť moje obľúbené jedlo.popritom počúvam britskú kapelu Emerson,Lake and Palmer,moja srdcovka v hudbe.je to kapela ktorú som počúval v čase,keď Tvoja mamina porodila šikovné dievča na Vareche pod@ Afaga.potom ma čaká ešte pivko za obedom,a neskôr ešte Tatranský čajík(52-ka).no zlatý život pradúcha(pracujúceho dúchodcu).pekný deň Afi


afataga
@Bembo (20.11.2016 14:12)

:-))) no aky mas ty vesely zivot, az tak, ze mas fotku hore nohami :-), tesi ma, ze mas tento rcp medzi oblubenymi, ale ja v poslednej dobre robim panenku radsej v kuse a potom pokrajam, skus aj tak nabuduce. Co sa tyka vyberu hudby, ocenujem dobry vkus, aj ja ich mam rada a co sa tyka pochvaly, tak pekne dakujem :-)
@redakcia prosim otocit fotku, dakujem
bembo
@Bembo (20.11.2016 14:12)

len neviem prečo je ten obrázok naopak.musím citovať majora Terazkyho z filmu Černí baroni,keď držal foťťák,a pýtal sa vojína Kefalína"boha jeho,a prečo je tá veža naopak,a kde som ja?to bude asi tým,že som to robil v mobile, po šiestich promile alkoholu čo som skonzumoval by to bola dobrá výhovorka,ale som ešte zatiaľ celkom triezvy.no sranda musí byť aj keby na chleba nebolo.aj nemci hovoria:ohne spaas geht nicht,čiže bez srandy to nejde
bembo
Skúsim to otočiť,ale techniku neoklameš.


bembo
Akosi to nejde.dôležité je, že recept je super,a som prekvapený,že máš rada E,L,P,a komu sa to nepáči,nech nechá tak pekný deň Afi
janger
@Bembo (20.11.2016 14:44)

Po tolkom alkohole sa ani necudujem, ze je hore nohami ;-)....Dufam, ze len fotka, nie ty ;-).
janger
Pekny recept, @afataga....mne idu teraz na chut hlavne tie tvoje zemiaky, hmmmmm....(kedze mnam sa tu nesmie ppuzivat).
afataga
@Bembo (20.11.2016 14:48)

:-))) si ma rozosmial s tym Terazkym, moja oblubena veta je: Kafalin a co si vy predstavujete pod slovom absurdny? :-), tusim mame podobny vkus vo vselicom a udajne sa Emersom vyjadril, ze pozna este lepsieho klavesaka a to je Marian Varga, tak na zdravie :-)
bembo
@Janger (20.11.2016 14:53)

Ahoj Janger.Ja som úplne v pohode.ten alkohol nie je príčina toho obrázku hore nohami.tie fľašky sú možno hore nohami preto,že všetok obsah je už v mojom brušku 100 kilového chlapa,ktorý slúžil v rokoch 1973-75v ČSĹA ako rakeťák v kazachstane.ja si robím z tohoto moderného sveta srandu,lebo ináč z dôchodku 264 Eur by som už dávno otrčil kopytá.prajem Ti pekný deň.každý pekný komentár,ako aj tvoj poteší
janger
@Bembo (20.11.2016 15:04)

@bembo , redakcia ti to ochotne otoci. Ja mam s tym totiz skusenost :-). Tiez som robila take fotky hore nohami. Ale asi drzis tablet naopak. To bolo u mna na pricine ;-). Aj ja prajem pekny den....Tu je vichor, az sa stromy ohybaju!
bembo
@Afataga (20.11.2016 14:58)

Tak Afi od teraz si nie len moja obľúbená varecháčka,ale aj to že máš rada Emersona ,a Mariana Vargu.to čo o Marianovi a Emersonovi píšeš ja svetá pravda.si moja parketa aj keď o generáciu mladšia,a eše aj to s tými černými baronmi,to máloktorá žena sleduje takéto filmy.to čo teraz napíšem na Varechu nepatrí,ale snáď mi to redakcia prepáči,lebo život je aj o niečom inom ako o jedle,ale toto s tým má veľa spoločného,a je to sranda.keď som narukoval v 73-om do Přáslavic na Libave ma prekvapil jeden pohľad na cigáňa,ktorý ako vojak vozil s koníkom odpadky z kuchyne do prasačáku v Mariánskom údolí.si predstav,vyzeral ako Ondřej Větchý v tom filme černí baroni keď poháňal kone s tou vlečkou.raz som slúžil na bráne, a bolo podozrivé,že cigáň sa nevracal v čase keď už mal byť v kasárnách.keď už knečne som videl koňa s vlečkou pred bránou,chýbal mi šofér od vlečky s koníkom.dozorčí vod tankánů mi hovorí:podívej se na vlečku,a čo nevidím cigáň ožratý tam spal,a koník sám ho doviezol do kasáren,keď som sa opýtal dozorčího,či ten cigáň tam nezamrzne ,dostal som strohú odpoveď:neboj,von je uzenej vodolnej,a až začne klepat kosu,von se probudí,a teplo si najde .,nejspíš na kotelně .dozorčí prišiel ku koníkovi,a pohladil ho po šiji,a řek Ferdo jeď.kůň je inteligentní von si cestu do stáje zná.píšem to československy vojenským dialektom,aby to bolo také autentické.a to je už všetko,aby som neodbočoval príliš z témy.tak pekný deň všetkým varecháčom
afataga
@Bembo (20.11.2016 15:35)

tusim by som si mala s tebou chlipnut :-), tak aspon takto virtualne šrtg, tvoja prihoda by sa veru sikla do nejake filmu, sranda ako chlapi spominaju na vojencinu, len na tie pekne a vtipne zazitky, na to zle rychlo zabudaju, ludska pamat je milosrdna, pekny zvysok dna
redakcia
@Bembo , prikladame otoceny obrazok a dakujeme za humorne spetrenie dnesneho nedelneho popoludnia :)


bembo
Ďakujem všetkým za milé odozvy na moje komentáre,a tak pripíjam všetkým na zdravie,a pohodu a pekné recepty na našej milej stránke varecha.sk
haji
@Bembo (20.11.2016 17:53)
Levitace je někdy svině a technika ještě větší. Oh, toto jsem neměla číst hodinu po půlnoci, musím dusit smích do hrsti, abych nevzbudila půl činžáku. Jedno nedělní odpoledne prostonám v posteli a tady je takové srandy!!

Zaujímavé video z archívu TV Varecha