Boršč fotorecept

Name: Boršč (fotorecept)
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: hovädzí krk, 0,5 kg; bravčové pliecko, 0,5 kg; rebierka údené , 0,3 kg; slanina gazdovská údená , 0,2 kg; paradajkové pyré, 0,5 l; bravčová masť; cibuľa, 2; cesnak, 1 hlava; mrkva, 4 ks; petržlen, 1 ks; zeler, 1 ks; kaleráb , 1 ks, nový; kapusta; chilli papričky; smotana kyslá 18%; bylinky; cvikla, 1 ks

bendix, 31. októbra 2010

Foto: bendix

Niekedy ma prepadne neskutočná chuť na dobrý boršč, ale prvý krát som ho robil v kotlíku...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	hovädzí krk
0,5 kg	bravčové pliecko
0,3 kg	rebierka údené
0,2 kg	slanina gazdovská údená
0,5 l	paradajkové pyré
	bravčová masť
2	cibuľa
1 hlava	cesnak
4 ks	mrkva
1 ks	petržlen
1 ks	zeler
1 ks, nový	kaleráb
	kapusta
	chilli papričky
	smotana kyslá 18%
	bylinky
1 ks	cvikla

Postup

1
Dáme si variť bravčové a hovedzie mäso do osolenej vody s bobkovým listom a celým korením. Na masti, alebo oleji osmažíme cibuľku pridáme gazdovskú slaninu, koreňovú zeleninu nakrájanú na prúžky, kapustu a polovicu cvikly a cesnak, pridáme mletú papriku, čierne korenie, zalejeme vodou pridáme chilli papričky, údené rebrá a dusíme do polomeka.

2
Uvarené mäso nakrájame na kocky a prihodíme k zelenine. Potom pridáme zviazané bylinky, paradajkové pyré a pred dokončení pridáme druhú polovicu cvikly a cesnak.

3
Dochutíme a už len pridáme do taniera kyslú smotanu a dobrú chuť. Uvaríme ho toľko, aby sme mali aj na druhý deň, kedy je najlepší.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

enerrgizer

enerrgizer 31. októbra 2010 o 09:29

na taký boršč sa výborne pozerá, ale ešte lepšie sa je...už v tom kotlíku vyzerá výborne...

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

klaura

klaura 31. októbra 2010 o 09:51

Boršč milujem ... aj teraz mám navarený za hrniec ... ale ten kotlíkový má nezameniteľnú chuť po dyme, tak isto aj guláš má celkom inú chuť keď sa robí nad ohňom ... výborný recept ...

@zareaguj

Pekný komentár