Bôbová polievka so špekáčikmi fotorecept
Prvýkrát som kúpila bôb pred rokmi od súkromného pestovateľa na trhoch. Nechala som sa od neho poučiť, ako ho variť a čo s ním. Zobraziť celý popisPrvýkrát som kúpila bôb pred rokmi od súkromného pestovateľa na trhoch. Nechala som sa od neho poučiť, ako ho variť a čo s ním. Odvtedy ho od neho kupujem stále a nedám naň dopustiť. Chutí nám lepšie ako fazuľa.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Bôb namočíme na 24 hodín do studenej vody. Ak počas namáčania vsiakne všetka voda, dolejeme ju. Dobu namáčania neskracujeme. Čím dlhšie namáčame, tým skôr sa bôb uvarí a nebude sa šúpať. Potom bôb uvaríme, uvarenosť skontrolujeme ochutnaním. Pri uvedenej dĺžke namáčania to trvá asi 20 minút (závisí to aj od toho, ako je bôb vysušený).
- 2
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú papriku a premiešame. Vložíme nakrájanú papriku a paradajky. Krátko orestujeme.
- 3
Pridáme na kocky narezané zemiaky, osolíme, okoreníme a zasypeme zázvorom. Zalejeme vodou a varíme, kým nie sú zemiaky skoro mäkké.
- 4
Potom pridáme uvarený bôb a na štvrťkolieska narezané špekáčiky. Spolu ešte asi 5 minút povaríme.
- 5
Polievka má byť hustá. Môžeme si k nej pridať krajíček chleba a máme sýty hlavný chod.
Tiež polievka:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Recepty pred kamerou: Šišky, kysnuté koláče, zemiaková pizza aj nepečené dobroty. 15 najsledovanejších februárových videí
-
Januárové topky: Domáci pita chlieb, gyros z rúry či kura s ryžou z jedného pekáča. V najsledovanejších videách nájdete samé super tipy!
-
TOP rebríčky: Jablkové koláče, pagáče, koložvárska aj francúzske zemiaky. Pozrite si najlepšie januárové recepty, je tam všetko, čo máte radi
Jsi milá, cením si to!
To je výborná metoda jak řešit u bobu problém silné tvrdé slupky, která vyžaduje dlouhé namáčení i var a i pak je nutno ji pracně odstranit. I při tvém vaření zmrazeného nesušeného bobu bych doporučoval výměnu první vody, pokud pění. Pro nepěstitele je nejlepší zakoupit hotový přímo konzumovatelný bob v orientálních prodejnách pod názvem Fava fazole. Je velice výživný a zdravý viz : www.jimejinak.cz/bob-konsky-nebo-li-fava-fazole-jedna-z-...
A pěkně drahý, chodívala jsem se na ten pytlík dívat v Kaufu do mrazáku. K cenovce by měli postavit bombu s kyslíkem a dýchacím přístrojem.
Tak nevím cos viděla, ale Fava fazole (bob) mívají arabové v normální plechovce cca 400 g levnější než Baked Beans od Heinze