Bobaľky s makom alebo opekance s makom

luciasjm, 23. decembra 2010

Foto: luciasjm

U nás vianočný chod č.2, hneď po oplátkach.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

500 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
2 PL	cukor kryštál
1/2 KL	soľ
( 1 kocka )	droždie
300-400 ml	mlieko sladké
80 g	tuk
500 - 600 ml	mlieko
400 g	mak
alebo cukor	med

Postup

1
Spravíme si kvások: vlažné mlieko (nie horúce), 2 PL cukru, rozdrobené droždie. Do preosiatej múky rozbijeme vajíčko, 1/2 KL soli, tuk a vykysnutý kvások. Spracujeme cesto pomúčime a necháme vykysnúť prikryté utierkou na teplom mieste cca 45-60 min.
2
Po vykysnutí cesto vyvaľkáme na asi 1 cm a vykrajujeme malým pohárikom bobaľky, ktoré ukladáme na vymastený alebo papierom na pečenie vyložený plech. ( nie príliž blizko, bobaľky vyrastú ! ) Pečieme pri teplote 250°C do ružova.
3
Medzitým si ohrejeme mlieko, aby bolo horúce, pridáme pomletý mak a osladíme podľa chuti medom alebo cukrom. Bobaľky zalejeme a necháme chvíľu odstáť, aby zmäkli. Sadáme k stedrovečernému stolu. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mariadra

mariadra 24. decembra 2010 o 00:20

U nás sú opekance tiež druhým vianočným chodom, ale hovoríme im pupáčky s makom. V poslednej dobe ich už nahrádzame nakrájanými vodovými rohlíkmi. Zaujímavé je, že mojim synom teraz takéto "klamané" pupáčky chutia viac ako originálne.

@zareaguj

Pekný komentár