Bezlepkový zemiakový chlieb fotorecept

ada2 - bez fotkyada2, 24. decembra 2012
Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept)
Foto: ada2

Bezlepkový zemiakový chlieb z múky Schär

60 minút
príprava
45 minút
na 180 °C

Suroviny

450 g
2 ks (uvarené)
1/2 kocky
50 ml
125 ml (vlažná)
 (vlažné)

Postup

  1. 1

    Pred pečením je potrebné uvariť 2 stredne veľké zemiaky. Urobíme si kvások. Dáme kvasnice do mlieka a pridáme malú lyžičku cukru.

  2. 2

    Keď kvások vykysne, zamiešame všetky suroviny (zemiaky si nastrúhame na jemnom strúhadle). Do cesta postupne pridávame vodu, ale opatrne, cesto by malo byť vláčnejšie.

    Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Miešame cesto, ja to robím ručne.

    Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Necháme cesto vykysnúť asi 1 hodinu. Prikryjeme utierkou.

    Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po nakysnutí spracujeme cesto do bochníka a vložíme do vymazanej maslom a pomúčenej misy na pečenie.

    Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pečieme asi 3/4 hodiny pri 180 stupňov.

    Bezlepkový zemiakový chlieb (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

slawi
Je peknucky, uz len masielko nanho a mlieckom zapijat.UZ som davno nepiekla bzl chlebik, len rychlo kupim a hotovo,ale doma cerstvo upeceny je 1000krat lepsi.Pekne ti vykysol, sikulka.
hananm
tomu receptu nerozumiem,prelozte prosim...
jenny4
Potreli ste ho niečím pred pečením? môj je zvrchu biely a vôbec nie je taký pekný ako váš, aj ked chuťovo nie je zlý :)
marlen87
Dobrý deň Aďka,
včera som tento chlebík robila a je neskutočný!!! Len som musela trošku improvizovať s mliekom lebo v recepte nepíšete koľko ho potrebujem. Cesto som preto dolievala vodou. Môžete mi prosím napísať koľko mlieka potrebujem na ten kvások? Ďakujem pekne:)
ada2
Do kvásku ide asi 0,5dl mlieka. Potom do cesta radšej viac, cesto musí byť redšie.
riuska9
Kvasok dokaze vykysnut aj vo vode? Syn ma totiz alergiu na mlieko nemozem ho tam dat a nahrady mlieka nemaju taku chut
dakujem za odpoved

Zaujímavé video z archívu TV Varecha