Bezlepkový čokoládový koláč

Bezlepkový brownie s kúskami čokolády

Name: Bezlepkový brownie s kúskami čokolády
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: Promix UNI múka bezgluténová, 60 g; maslo, 170 g mäkké; čokoláda horká , 100 g (+ za hrsť na dokončenie); cukor kryštálový , 200 g; extrakt vanilkový , 1 ČL (alebo mletá vanilka); soľ, štipka; vajcia, 3 ks; kakao holandské , 40 g

novalim, 25. januára 2024. Komerčný recept.

Foto: novalim

Pre milovníkov čokolády tu máme recept na poctivý bezlepkový brownie s kúskami čokolády. Jeho príprava je jednoduchá a chutiť bude malým aj veľkým. Zobraziť celý popisPre milovníkov čokolády tu máme recept na poctivý bezlepkový brownie s kúskami čokolády. Jeho príprava je jednoduchá a chutiť bude malým aj veľkým. My sme si klasický brownie vylepšili ešte kúskami čokolády, ale pokojne doň pridajte aj orechy alebo ovocie.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovykolac #brownie #bezlepkovykolac #cokolada #kolac #novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku

12
porcií

20 minút
príprava

30-40 minút
na 170 °C

Suroviny

60 g	Promix UNI múka bezgluténová
170 g mäkké	maslo
100 g (+ za hrsť na dokončenie)	čokoláda horká
200 g	cukor kryštálový
1 ČL (alebo mletá vanilka)	extrakt vanilkový
štipka	soľ
3 ks	vajcia
40 g	kakao holandské

Postup

1
Najprv si predhrejeme rúru na 170 stupňov. Plech jemne vymastíme a vystelieme papierom na pečenie tak, aby presahoval cez okraj plechu. Na túto dávku sme použili menší plech s rozmermi približne 20x25 cm.
2
Maslo dáme do panvice a na strednom stupni ohrievame 3-5 minút, až kým nebuble, nesfarbí sa trochu dozlata a nezačne mať jemne orechovú vôňu. Pozor, aby sa nepripálilo.
3
Do veľkej misy nalámeme čokoládu, zalejeme ju roztopeným maslom a po minúte dobre premiešame metličkou. Kým je zmes ešte teplá, vmiešame cukor a vanilku, potom vajíčka a soľ.
4
Nakoniec do zmesi preosejme kakaový prášok a bezgluténovú múku Promix UNI (môžeme alternatívne použiť aj Promix PK alebo PK špeciál). Zamiešame vareškou tak, aby sa suché a mokré prísady prepojili. Napokon ešte vmiešame nasekané čokoládové kúsky a celú zmes nalejeme na pripravený plech.
5
Brownie pečieme asi 30-40 minút na 170 stupňoch. Koláč na povrchu popraská, ale to je úplne v poriadku. Správne upečený brownie má povrch upečený a jemne popraskaný a vo vnútri je šťavnatý a hutný.