Bezlepkové osie hniezda fotorecept

mirkatarby - fotkamirkatarby, 5. marca 2015

Vždy keď má naša malá bezlepkáčka v škôlke múčny obed musím priniesť náhradu.Tak nech zajtra deckám nezávidi koláčiky...Už som jej ich pár pojedla, sú výborne.

24
porcií
30 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
70 g
200 ml
1 ks
80 g
21 g
2 PL
1 ČL
20 g na potretie
1 ks na potretie
30 g strúhaná

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, cukru (cukor rozpustíme v mlieku) a rozdrobeného droždia. Necháme odstáť 5 min.

  2. 2

    Do misky pridáme preosiatú múku (môže byť aj iná svetlá bezlepková, ale z tejto je to isté, že cesto vyjde), štipku soli, roztopené maslo, vajíčko.Pridáme kvások a zamiesime cesto. Najlepšie to ide ručným mixérom s nástavcami na kysnuté cesto. Miesime na vysokých obrátkach 5 min. Cesto by malo trochu odchádzať od misky, hoci je veľmi lepkavé.

    Bezlepkové osie hniezda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme vykysnúť na teplé miesto na 20-30 minút. Cesto zdvojnásobí objem.

    Bezlepkové osie hniezda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pracovnú dosku pomúčime, dáme cesto, rozdelíme na polovice. Každú ešte vypracujeme rukami, aby bolo menej lepkavé. Valčekom urobíme plát asi 1 cm hrubý, ten potrieme roztopeným maslom. Posypeme škoricovým cukrom, ktorý sme si urobili z trstinového cukru a škorice. Druhý plát som ešte posypala postrúhanou čokoládou.

    Bezlepkové osie hniezda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Urobíme závin, ktorý porežeme na kolieska hrubé asi 2 cm. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

    Bezlepkové osie hniezda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dáme do vyhriatej rúry piecť na 20 minút. Po upečení necháme vychladnúť, hneď si pochutnáme, lebo najlepšie sú čerstvé. Ostatné čo najskôr zamrazíme, aby nestihli stvrdnúť.

    Bezlepkové osie hniezda (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu
V chuti,Mantler obsahuje sojovu muku,ma dost vyraznu chut,ktora nie kazdemu chuti.Na kysnute vacsina pouziva Mix B,ja som skusila Mantler,vzdy mi vyslo cesto,dcerke to chuti,tak sme pri tom ostali.Navyse na predpis je Mantler velmi lacna (0,38 ) oproti Mix B (1,98).Treba skusit komu aka chut vyhovuje.

Pridaj komentár k receptu: