Bezlepkové halušky s medvedím cesnakom

Postup

1. 1

   Umyté lístky medvedieho cesnaku dáme do osolenej vody a krátko ich povaríme.
2. 2

   Potom ich vo vode pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a celú túto zmes vlejeme do pripravenej múky s vajcom a varechou vymiešame hladké polotekuté cesto.
3. 3

   Necháme ho 10 minúť postáť a potom z neho narobíme halušky, ktoré varíme v osolenej vriacej vode.
4. 4

   Po vyplávaní na povrch ich vyberieme, dáme do misy so studenou vodou, opäť ich vyberieme, necháme odkvapkať a odkladáme do čistej misy.
5. 5

   Napokon ich pokvapkáme olejom, aby sa nezlepili.
6. 6

   Podávame napríklad len s olivovým olejom a strúhaným syrom. Samozrejme, môžeme ich podávať aj s inými omáčkami, napr. paradajkovou, syrovou a podobne.