Bezlepkové halušky
Bezlepkové halušky

Bezlepkové halušky s medvedím cesnakom

novalim - fotkanovalim, 19. apríla 2019. Komerčný recept.
Bezlepkové halušky s medvedím cesnakom
Foto: novalim

Aj vy ste zástancom toho, že variť treba sezónne? Tak využijeme dary prírody, ktoré sú práve dostupné. A teraz je v sezóne práve medvedí cesnak. Plný vitamínov, zdravý a navyše výborne chutí. Ak hľadáte inšpiráciu, čo z neho navariť, skúste dnes na večeru tieto jednoduché bezlepkové halušky, ktoré nechajú vyniknúť práve jemnej chuti medvedieho cesnaku.

Suroviny

250 g
1 ks
25 lístkov
300 ml
Na posypanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Umyté lístky medvedieho cesnaku dáme do osolenej vody a krátko ich povaríme.

  2. 2

    Potom ich vo vode pomocou ponorného mixéra rozmixujeme a celú túto zmes vlejeme do pripravenej múky s vajcom a varechou vymiešame hladké polotekuté cesto.

  3. 3

    Necháme ho 10 minúť postáť a potom z neho narobíme halušky, ktoré varíme v osolenej vriacej vode.

  4. 4

    Po vyplávaní na povrch ich vyberieme, dáme do misy so studenou vodou, opäť ich vyberieme, necháme odkvapkať a odkladáme do čistej misy.

  5. 5

    Napokon ich pokvapkáme olejom, aby sa nezlepili.

  6. 6

    Podávame napríklad len s olivovým olejom a strúhaným syrom. Samozrejme, môžeme ich podávať aj s inými omáčkami, napr. paradajkovou, syrovou a podobne.

Diskusia k receptu

2 komentáre k receptu
Akurát včera som robila klasické halušky s bryndzou, do svojho bezlepkového cesta som spolu so zemiakmi zmixovala aj pár listov medvedieho cesnaku, inak bol postup rovnaký ako pri klasických haluškách, len halušky boli zelené a mierne chutili po medveďom cesnaku.

Pridaj komentár k receptu: