Mrkvová torta

Mrkvová torta s mascarpone krémom

Name: Mrkvová torta s mascarpone krémom
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: cukor trstinový , 1 hrnček; vajce, 4 ks; olej, 1/2 hrnček; múka polohrubá, 2 hrnčeky; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; sóda bikarbóna, 1 KL; škorica mletá, 1 ČL; orechy vlašské , 1/2 hrnček; mrkva, 3 hrnčeky (nastrúhaná); mascarpone, 250 g; tvaroh, 250 g; smotana na šľahanie, 250 ml; cukor práškový , 2 PL

bakingtherapy, včera 20:48

Foto: bakingtherapy

Mrkva do torty? Áno, presne tak. Recept ideálny na jeseň. Mrkva, škorica, oriešky a lahodný krém.
Zdroj: Dobruchut

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#torta #mrkvovatorta #mrkva #mascarpone #tvaroh #hrncekovyrecept

90 minút
príprava

40 minút
na 175 °C

Suroviny

Korpus:
1 hrnček	cukor trstinový
4 ks	vajce
1/2 hrnček	olej
2 hrnčeky	múka polohrubá
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
1 KL	sóda bikarbóna
1 ČL	škorica mletá
1/2 hrnček	orechy vlašské
3 hrnčeky (nastrúhaná)	mrkva
Krém:
250 g	mascarpone
250 g	tvaroh
250 ml	smotana na šľahanie
2 PL	cukor práškový

Postup

1
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajíčka vyšľaháme s trstinovým cukrom. Potom vmiešame olej, múku zmiešanú so sódou bikarbónou, kypriacim práškom do pečiva a mletou škoricou. Nakoniec zľahka do cesta vmiešame nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy.
2
Cesto nalejeme do formy, vložíme do vyhriatej rúry na 175 stupňov a pečieme približne 45 minút. Upečený korpus necháme úplne vychladnúť a potom ho pozdĺžne rozkrojíme na dve rovnaké časti.
3
Mascarpone vyšľaháme so smotanou a cukrom. Pridáme tvaroh, premiešame a časť krému nanesieme medzi dva pláty korpusu. Zvyšný krém dáme navrch torty a dozdobíme orieškami.