Beťárska polievka

Postup

1. 1

   Slaninu nakrájame na malé kúsky a na malom ohni ich vypečieme.
2. 2

   Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájanú klobásu a krátko opečieme. Pridáme nakrájané huby, okoreníme, vsypeme šalviu a tymian. Po niekoľkých minútach pridáme červenú papriku, aby polievka dostala krásnu červenú farbu.
3. 3

   K voňajúcej mase prilejeme vývar a hodíme bobkové listy. Do vriacej polievky vložíme nakrájané zemiaky a necháme variť, až kým sú mäkké.
4. 4

   Do polievky nakoniec pridáme smotanu premiešanú s múkou, dobre premiešame a krátko prevaríme.