Baranie rohy v čalamáde s hrozienkami /fotorecept/

Name: Baranie rohy v čalamáde s hrozienkami /fotorecept/
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: porcií
Ingredients: baranie rohy, 3 kg; cibuľa, 1 kg; uhorky, 1 kg; paradajky zelené, 1 kg; cuketa mladá biela, 2 kg; cuketa mladá zelená, 1 kg; mrkva strúhaná, 4 ks; soľ; cukor; ocot; voda; korenie čierne celé; korenie nové celé; klinčeky; bobkový list

izabella929, 28. augusta 2012

Baranie rohy v čalamáde s hrozienkami /fotorecept/

Foto: izabella929

Tento rok mám z tohto druhu papriky najviac.. troška som premeškala agrotechnické termíny a tak som ju apoň takto zúžitkovala..je to skvelá čalalmáda, jemne Zobraziť celý popisTento rok mám z tohto druhu papriky najviac.. troška som premeškala agrotechnické termíny a tak som ju apoň takto zúžitkovala..je to skvelá čalalmáda, jemne štipkavá..

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

20 minút
na 80 °C

Suroviny

3 kg	baranie rohy
1 kg	cibuľa
1 kg	uhorky
1 kg	paradajky zelené
2 kg	cuketa mladá biela
1 kg	cuketa mladá zelená
4 ks	mrkva strúhaná
	soľ
	cukor
	ocot
	voda
	korenie čierne celé
	korenie nové celé
	klinčeky
	bobkový list

Postup

1
Všetko, čo som potrebovala na zaváranie som si na záhrade pozbierala...

2
Umyla, ...

3
pokrájala..

4
ešte pridala uhorky a zelené paradajky...

5
všetko zaliala nálevom..nechala stáť v náleve 12 hod. nálev: na 2 liter vody som pridalala 1/2 litra octu,12 lyžíc cukru a 2 lyžice soli..

6
Všetko som premiešala , zakryla obrusom a nechala stáť...

7
druhý deň naplnila do pohárov..na dno pohára som dala 2 čierne korenie celé,2nové korenie,2 klinčeky, bobkový list...plnila som do 3,5 dl pohárov aj s nálevom a pridala som hrozienka.. zatvorila a starilizovala na 80 st. 20 min.

8
Hotovo..baranie rohy som pokrájala preto,, lebo som ich nechala prezrieť /maľovala som byt a upratovala/ takže som sa rozhodla ich pokrájať a sú skutočne výborné...dobrú chuť..

Diskusia k receptu

Pridaj koment

margaretka28

margaretka28 28. augusta 2012 o 16:54

Ja mám zase opačne takejto papriky najmenej,ale zato čili mám obsypané korene,budem sušiť.Tých rohov bolo máličko,pridala som ich do pohárov s uhorkami.čalamáda je pekná farebná,viem si ju predstaviť k francuzskym zemiakom,vidím,že sa stále činíš,ja momentálne zbieram slivky do suda,lekváru som spravila s 10 kg sliviek a to mi stačí,len je ich toľko,že mi je ľúto nechať ich zhniť na zemi,no a ešte ma čakajú rajčiny na pretlak,ale musím si dokúpiť poháre,lebo už som všetky naplnila a to dokupujem každý rok.:-)

@zareaguj

Pekný komentár

askadaniela

askadaniela 28. augusta 2012 o 17:09

vyborne, urobim, ešte mam zvyšky uhoriek, aj zeleniny

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 28. augusta 2012 o 18:27

@margaretka28 , slivky už nemám, už sú podelelné a sparcované všetky...teraz sa hrbíme pod lieskami, padajú, treba zbierať , vylupovať a sušiť...roboty habadej...)ešte idem robiť hroznový džem, paprikovú pomázánku a papriku na maďarský spôsob a už dúfam aj skončím, lebo nemám poháre...))) dík za komentár.-)

@zareaguj

Pekný komentár