Banánový zákusok

medovnicek - fotkamedovnicek, 25. februára 2013

Inšpiráciu som čerpala v staršom čísle časopisu Šarm, plnka ma veľmi milo prekvapila, je lahodná, kto má rád banány, ten si príde na svoje.

Suroviny

Korpus:
4 ks
200 g
1 ks
1 dcl
1 dcl
200 g
1 ks
Plnka:
850 ml
80 g
10 g
1200 g
2 ks
60 g
2 ks
2 PL
80 g
120 g
Na ozdobu:
400 ml
2 ks
50 g (postrúhaná)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej hmoty pridáme olej, vlažnú vodu, múku rozmiešanú s práškom do pečiva, nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.

  2. 2

    Masu vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre na 180 C. Necháme vychladnúť.

  3. 3

    Polovičnú časť olúpaných banánov nakrájame na kolieska a rozložíme na vychladnutý korpus.

  4. 4

    700 ml mlieka rozmixujeme so zvyšnými banánmi. V 150 ml mlieka rozmiešame vanilkové pudingy s hladkou múkou. Rozmixované banánové mlieko necháme zovrieť. Potom do neho pridáme rozmiešané pudingy s múkou, kryštálový cukor a žĺtky. Uvaríme kašu, ktorú necháme vychladnúť. Do vychladnutej kaše postupne pridáme vymiešané maslo s cukrom,vanilkovým cukrom, v likéri rozpustenú želatínu a premiešame. Želatínu som pripravovala tak, že do cca 3 PL vaječného likéru som nasypala 10 g práškovej želatíny, dala som ju na sporák a nechala rozpustiť. Pozor tekutina nesmie vrieť. Želatínu za stáleho miešania necháme vychladnúť až potom ju vmiešame do ostatnej hmoty.

  5. 5

    Plnku natrieme na banány a odložíme stuhnúť.

  6. 6

    Smotanu na šľahanie vyšľaháme dotuha so stužovačom šľahačky. Do vyšľahanej šľahačky pridáme postrúhanú čokoládu - ja som dala krokant. Šľahačku natrieme na plnku.

Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

7sjuz
banany to je asi to najlepsie ovocie jedla by som ho kazdy den takze urcite skusim tento kolacik :)
zuzkabluzka
dobrota, vyskusam, pri takomto tempe uz musim piect 3x do tyzdna, aby som vsetko ochutnala :)
mesiar50
Zákusok je excelentný a okrem toho mám rád banány
v hocijakom prevedení
1* * *
akeber
to je ale provokácia takto navečer :-( slintám , a super suroviny banány mňááám krásny zákusok
ethanel
Bananove mozem a ked som zbadal ten dlhokansky zoznam surovin hned som si povedal ze to bude asi prace ako na kostole :) ale po precitani mi padol kamen zo srdca ,, zvladnem to ,, bude sice bezlepkovy ale bude. Dakujeme za recept.
elysa
@medovnicek o tom nepochybujem,aj sa o tom presvedcim,par Tvojich receptov uz u nas malo uspech:)