Name: Banánové muffiny
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 14 porcií
Ingredients: banány, 3 ks; cukor práškový, 3/4 hrnčeka; vajce, 1 ks; šťava citrónová , 1 PL; múka polohrubá, 1 1/2 hrnčeka; sóda bikarbóna, 1 KL; prášok do pečiva, 1/2 bal.; maslo, 1/3 hrnčeka (rozpustené); olej slnečnicový, 1 PL; soľ, štipka; orechy, 1 hrsť (sekané); čokoláda horká, (drops); maliny

Ulož do KK

Banánové muffiny

Vytlačiť recept

Banánové muffiny

marienka44, 5. februára 2020

Foto: marienka44

Recept som použila od @petulda, ale s malými obmenami. Do cesta som použila aj 1 PL citrónovej šťavy, nakoľko je v recepte použitá Zobraziť celý popisRecept som použila od @petulda, ale s malými obmenami. Do cesta som použila aj 1 PL citrónovej šťavy, nakoľko je v recepte použitá ako kypridlo sóda bikarbóna. Tá sa rozkladá teplom len v kyslom prostredí za vzniku vody a oxidu uhličitého. Vynechala som brusnice a pridala som do každého košíčka niekoľko mrazených malín, ale čiastočne rozpustených. Prikryla som ich ďalšou vrstvou cesta. Ďalšia zmena je, že namiesto strúhanej čokolády som do múky zamiešala šošovičky horkej čokolády (drops).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#banánovémuffiny #banány #muffiny #čosozrelýmibanánmi

14
porcií

20 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks	banány
3/4 hrnčeka	cukor práškový
1 ks	vajce
1 PL	šťava citrónová
1 1/2 hrnčeka	múka polohrubá
1 KL	sóda bikarbóna
1/2 bal.	prášok do pečiva
1/3 hrnčeka (rozpustené)	maslo
1 PL	olej slnečnicový
štipka	soľ
1 hrsť (sekané)	orechy
(drops)	čokoláda horká
	maliny

Postup

1
Dobre zrelé banány po ošúpaní roztlačíme vidličkou na kašu, pridáme cukor, soľ a zamiešame. Použila som na to ručný elektrický mixér. V tejto fáze pridáme aj rozpustené a vychladnuté maslo, ktoré som pomiešala aj so slnečnicovým olejom (1 PL). Na záver aj citrónová šťava.
2
Preosiatu múku zmiešame s kypridlami (sóda, prášok do pečiva), horkou čokoládou v šošovičkách (drops), sekanými orechami a po častiach ju pridáme do tekutej časti cesta. Dôkladne zhomogenizujeme. Cestom naplníme do 3/4 papierové košíčky umiestnené vo forme na muffiny. Počas plnenia som do košíčkov pridala aj mierne rozpustené mrazené maliny. Sú aromatické.