Name: Banánové muffiny
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 ks porcií
Ingredients: múka celozrnná, 290 g; semienka ľanové , 2 PL drvené; prášok kypriaci s vínnym kameňom, 1 PL; sóda bikarbóna, 1 ČL; pyré jablkové, 130 g; maslo , 120 g rozpustené; med, 100 g; esencia vanilková, 1 ČL (alebo mletá vanilka); banány hnedé, 4 ks (cca 400 g); orechy pekanové, 1 hrsť (alebo vlašské)

Ulož do KK

Banánové muffiny

Vytlačiť recept

Banánové muffiny

Martina Pavleje
recept z filmu Keď život chutí, 15. marca 2025

Foto: Martina Pavleje

Aj z obyčajných surovín sa môže stať skvelá a skutočne uspokojivá sladkosť. Recept je z kuchárskej knihy hlavného hrdinu slovenského animovaného filmu Keď Zobraziť celý popisAj z obyčajných surovín sa môže stať skvelá a skutočne uspokojivá sladkosť. Recept je z kuchárskej knihy hlavného hrdinu slovenského animovaného filmu Keď život chutí.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#muffiny #mafiny #bananovemuffiny #banany

12 ks
porcií

10 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Sypké ingrediencie:
290 g	múka celozrnná
2 PL drvené	semienka ľanové
1 PL	prášok kypriaci s vínnym kameňom
1 ČL	sóda bikarbóna
Suroviny na rozmixovanie:
130 g	pyré jablkové
120 g rozpustené	maslo
100 g	med
1 ČL (alebo mletá vanilka)	esencia vanilková
4 ks (cca 400 g)	banány hnedé
Na posypanie:
1 hrsť (alebo vlašské)	orechy pekanové

Postup

1
Rúru predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev). Pripravíme si formu na 12 mafinov a vyložíme ju papierovými košíčkami.
2
V stredne veľkej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie. V ďalšej mise rozmixujeme ďalšie suroviny. Potom obe zmesi spojíme a len krátko premiešame, aby nezostali žiadne hrudky múky. Tajomstvo nadýchaných mafinov je neprepracovať cesto – stačí len zopár ťahov vareškou alebo špachtľou.
3
Hotové cesto rovnomerne rozdelíme do košíčkov. Vrch každého mafinu posypeme orechmi a pečieme približne 15 minút alebo kým nie sú navrchu zlaté a zapichnutá špajdľa nevyjde suchá.