Cupcakes

Banánové cupcakes

Name: Banánové cupcakes
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 16 ks porcií
Ingredients: múka hladká, 300 g; prášok do pečiva, 2 ČL; maslo, 150 g; cukor kryštálový, 150 g; vajce, 3 ks; extrakt vanilkový, 1 ČL; banán, 2 ks; čokoláda biela, 200 g nastrúhaná; mlieko, 60 ml; mandle mleté, 120 g; Šľahačka; smotana na šľahanie, 150 ml (33 %); cukor práškový, 2 PL; marcipán farebný; poleva farebná

Jana Štrbková
mesačník Varecha, 13. apríla 2022

Foto: Shutterstock

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bananovecupcakes #cupcakes #cupcake #banan #slahacka #Velkanoc #velkonocnecupcakes #velkonocnepecenie

16 ks
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

300 g	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
150 g	maslo
150 g	cukor kryštálový
3 ks	vajce
1 ČL	extrakt vanilkový
2 ks	banán
200 g nastrúhaná	čokoláda biela
60 ml	mlieko
120 g	mandle mleté
	Šľahačka
150 ml (33 %)	smotana na šľahanie
2 PL	cukor práškový
Na dozdobenie:
	marcipán farebný
	poleva farebná

Postup

1
Do misy preosejeme múku a prášok do pečiva. Zmäknuté maslo, cukor a vanilkový extrakt vyšľaháme do peny. Postupne pridávame po jednom vajcia a dôkladne zapracujeme. Na nízkej rýchlosti primiešame dohladka roztlačené banány a nastrúhanú čokoládu. Potom pridávame striedavo múku s práškom do pečiva a mlieko. Nakoniec do cesta zľahka primiešame mleté mandle.
2
Plech na muffiny vystelieme košíčkami a do dvoch tretín ich naplníme cestom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút. Upečené necháme úplne vychladnúť.
3
Šľahačka: Smotanu dotuha vyšľaháme spolu s cukrom, preložíme do zdobiaceho vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekame na koláčiky.
4
Z farebného marcipánu vykrojíme vajíčka a ozdobíme ich farebnými polevami. Naaranžujeme na cupcakes.