Baklažánový pekáč s tarhoňou fotorecept

Postup

1. 1

   Tarhoňu klasicky uvaríme v osolenej vode. Scedíme a necháme odtiecť. Hľuzy kurkumy očistíme a nadrobno nakrájame.

   
2. 2

   K tarhoni pridáme hrášok, kukuricu, na maličké kocky nakrájanú cuketu, osolíme a okoreníme.

   
3. 3

   Vmiešame očistenú a nadrobno nakrájanú kurkumu, vajcia a nasekanú vňať.

   
4. 4

   Zapekaciu misu vytrieme olejom a obložíme asi 5 mm hrubými kolieskami baklažánu.

   
5. 5

   Tarhoňovú zmes dáme na baklažán a zarovnáme.

   
6. 6

   Pečieme na 180 °C dozlata.

   
7. 7

   Po upečení opatrne nožom uvoľníme okraje a obsah pekáča vyklopíme na väčší tanier. Podávame so zeleninou alebo zeleninovým šalátom.