Bagetka s grilovaným baklažánom, sušenými paradajkami a kozím syrom

Postup

1. 1

   K tomuto jedlu sa najviac hodí veľká francúzka bageta (celozrnná). Rozrežeme si ju na 3 časti a potom pozdlžne napoly. Olejom zo sušených paradajok ju potrieme z oboch vnútorných strán.

   
2. 2

   Na spodnú stranu natrieme kozí syr.

   
3. 3

   Baklažán si narežeme asi na 0,4 cm plátky a z oboch strán nasolíme. Necháme cca 20 minút odkvapkať. Na dno panvice si kvapneme olivový olej a orestujeme na ňom plátky baklažánu. Dajú sa kúpiť aj zavarené grilované baklažány v pohári, ale domáce su domáce:)

   
4. 4

   Do bagetky striedavo ukladáme plátky orestovaného baklažánu a sušené paradajky. Nakoniec okoreníme oreganom a sušenou bazalkou. Môžeme ešte ľahko zapiecť aj v bežnom sandwichovači. Môžme podávať so šalátom.