Baby cvikla s kuracími pečienkami
Pretrhali sme cviklu a keďže ešte čakáme na nové zemiaky z vlastnej úrody, aby sme ju s nimi mohli piecť, vymyslela som tento rýchly recept.
porcie
príprava
tepelná úprava
Suroviny
| 3 ks (mladá, s vňaťou) |
|
| 3 strúčiky |
|
| 3 plátky (prerastená) |
|
| 5-6 ks (mladá) |
|
| 300 g |
|
| 70 g |
|
| 3-4 PL |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Na olivovom oleji vyškvaríme slaninku. Mala som ju viac mäsitú, tak ani nepustila veľa tuku. Pridáme na cca centimetrové kúsky nakrájanú cibuľu aj s vňaťou a cesnak nasekaný nadrobno. Pomaly opekáme do sklovita.
- 2
Očistenú cviklu nastrúhame/nakrájame na menšie kúsky, ja som ju nakrájala na mandolíne na julienne. Pridáme k opekanej cibuli a ďalej pomaly opekáme. Cvikla je mladá, tak do 7-8 minút zmäkne.
- 3
Kuracie pečienky som nakrájala na menšie kúsky a pridala do panvice k ostatným surovinám. Všetko opekáme len do momentu, kedy je pečienka hotová. Podliala som cca 1deci vody, ochutila čiernym mletým korením, soľou a na záver som pridala nastrúhané pecorino. Podávame s prílohou, ja som udusila hnedú ryžu, ale ani s chlebom by to nebolo zlé :-) Dobrú chuť!
Najpozeranejšie
recepty, videá a články - 2
Pečienka je pečené mäso, pečeň je orgán (z anatomického hľadiska). Takže čo mal autor namysli?
V surovinách je udaná pečeň kuracia, v recepte sa používajú kuracie vnútornosti. V názve je ponechaný výraz pečienka, pretože Slovník slovenského jazyka povoľuje oba výrazy - pečeň i pečienku. Zdroj:
slovniky.juls.savba.sk/?w=pe%C4%8De%C5%88&s=exact&c=Nb...
Ďakujem.
..a ja som ti autorke receptu rozumela..:-)
Predstav si, pečienky hovoria aj mladým dievčatám. Neni raz do koho zavŕtať? Čo keby si rozmýšľal ako sem pridať recept a nie za každú cenu vŕtať. Ja som autorke tiež rozumela. (VETA VYMAZANÁ REDAKCIOU) Dobrý recept stojí za vyskúšanie.
A keby len pečienky, ale aj roštenky. Alebo čučoriedky.
@Kimlo
Ďakujem :-)
@Capko Vašemu pecenemu kuriatku s cviklou sa to asi nevyrovná :-), to nám chutilo náramne. Takto mi to (už ani neviem ako to nazvať, celý život to bola pečienka) zjedli aj deti, cviklu milujeme všetci a na pečienku som zas mala chuť ja ;-)