Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami fotorecept

Name: Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; vajcia, 2 ks; mlieko, 250 ml vlažné; droždie, 20 g (pol sáčku sušeného); cukor kryštál, 125 g; maslo , 125 g rozpustené; hrozienka, 100 g; orechy pekanové, 100 g; soľ, 1 štipka

dorisa, 4. augusta 2011

Bábovka s hrozienkami a pekanovými orechami (fotorecept)

Foto: dorisa

Dnes som piekla túto bábovku. Kysnuté cesto a vo vnútri hrozienka a orechy. Trocha nebola nadýchaná, asi som ju málo nechala kysnúť. V recepte Zobraziť celý popisDnes som piekla túto bábovku. Kysnuté cesto a vo vnútri hrozienka a orechy. Trocha nebola nadýchaná, asi som ju málo nechala kysnúť. V recepte je vysvetlenie.....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15
porcií

40 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
2 ks	vajcia
250 ml vlažné	mlieko
20 g (pol sáčku sušeného)	droždie
125 g	cukor kryštál
125 g rozpustené	maslo
100 g	hrozienka
100 g	orechy pekanové
1 štipka	soľ

Postup

1
Suroviny na bábovku.

2
Pekanové orechy: Ide o odrodu vlašských orechov, ktorá má protirakovinové účinky. Pekanové orechy sú bohaté na vitamíny a minerálne látky. Znižujú zlý cholesterol.

3
Z 2PL mlieka(vlažného) 1KL cukru, 1KL múky a polovice sáčku sušeného droždia( na 500g múky) pripravíme kvások.

4
Všetky suroviny na cesto aj s kváskom som dala do pekárničky, tam som spracovala cesto.

5
Podľa rady @ewitka, som vymazanú a posypanú bábovkovú formu dala do chladničky, kým sa cesto spracuje.

6
Tĺčikom na mäso som rozdrvila pekanové orechy. Už vylúpané zo škrupiny (to bola fuška!)

7
Keď je cesto zmiesené, pridala som hrozienka a podrvené pekanové orechy...

8
...zmiešala som ich v ceste.

9
Cesto prenesieme do bábovkovej formy a tam necháme kysnúť niekoľko hodín. Tak píše recept. Ale ja som bola nedočkavá a po pol hodine som dala bábovku piecť:( A TO NEBOLO NAJLEPŠIE, čo som mohla urobiť)

10
Takto vyzerá bábovka po upečení:(

11
A takto vyzerá, keď som ju vychladnutú preklopila na tácku.

12
Z Cery a čokoládovej polevy som si spravila polevu, ktorú som naliala na bábovku.

13
Bábovku som ozdobila čokoládovou ryžou zmiešanú s cukríkovým zdobením.

14
Potom som ju nakrájala.

15
....detail. Prajem dobrú chuť a nebuďte netrpezliví, určite sa Vám lepšie vydarí.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

vierik

vierik 5. augusta 2011 o 11:05

@doriska ,veď ju máš peknú,kysnutých mám málo niekedy vyskúšam,dám vlašské orechy...:-)

@zareaguj

Pekný komentár

akeber

akeber 5. augusta 2011 o 14:03

fíííííííha tá je super....ja mám vlašské orechy ale pekánové by som rada vyskúšala už aj pre ich protirak.. účinky, ako sa k nim dostanem dajú sa kúpiť?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 5. augusta 2011 o 20:51

Pekanové orechy majú chuť skoro ako vlašské, len nie sú tak členité, rýhované. Ale mala som ichn už vylúpané. Doriska, veď tá bábovka celkom dobre vypadá, a iste aj na chuť.

@zareaguj

Pekný komentár