Plnené avokádo

Avokádo s restovanými šampiňónmi a čerstvým syrom

Name: Avokádo s restovanými šampiňónmi a čerstvým syrom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: avokádo, 4 ks; syr čerstvý hrudkový, 120 g; šampiňóny, 500 g krémové; paradajky, 8 ks; zázvor, 1 KL; cibuľa, 2 ks; olej olivový, 4 PL; korenie čierne mleté; soľ; oregano; tymian

Zoltán Bako
šéfkuchár a majiteľ Restarantu 70 v Ostrove, 10. septembra 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#avokádo #šampiňóny #syr #plnenéavokádo #huby

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

4 ks	avokádo
120 g	syr čerstvý hrudkový
500 g krémové	šampiňóny
8 ks	paradajky
1 KL	zázvor
2 ks	cibuľa
4 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
	oregano
	tymian

Postup

1
Cibuľu a zázvor očistíme a nakrájame najemno. Umyté paradajky nakrájame na malé kocky, šampiňóny očistíme a nakrá- jame na plátky.
2
V panvici zohrejeme olivový olej, pridáme cibuľu, rajčiny, zázvor, huby a restujeme. Dochutíme soľou, korením a bylinkami
3
Avokádo prerežeme na polovicu, vyberieme kôstku a pomocou veľkej lyžice zbavíme šupky. Avokádo krátko zohrejeme na panvici, uložíme na tanier, naplníme čerstvým syrom a pripravenou hubovou zmesou. Posypeme čerstvými bylinkami.