Arabské mäsové guľôčky z jahňacieho mäsa s mätou a jogurtom fotorecept
Tento recept patrí Judith Stahl, ktorá ho pripravila v TV relácii o varení, zaujal ma, vyskúšala som ho, je výborný a preto sa o Zobraziť celý popisTento recept patrí Judith Stahl, ktorá ho pripravila v TV relácii o varení, zaujal ma, vyskúšala som ho, je výborný a preto sa o tento recept podelím. Ide o pikantné voňavé korenené mäsové guľôčky s mätou a jogurtom, recept som pozmenila len máličko podľa našej chute u nás doma. Recept je rýchly, jednoduchý a nenáročný na čas a prípravu, zároveň veľmi zdravý.
porcie
príprava
na 80 - 90 °C
Suroviny
| 500 g |
|
| 1 ks |
|
| 2 hrste |
|
| 1 zväzok |
|
| 3 strúčiky |
|
| 1 ČL |
|
| podľa chuti |
|
| 2 PL do guľôčok |
|
| podľa potreby na vyprážanie |
|
| 1/2 ČL |
|
| na ochutený jogurt: | |
| 200 ml |
|
| 1 strúčik |
|
| 1/4 ČL |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Do misy som dala jarnú cibuľku aj s vňaťou, pokrájanú na kolieska,...
-
2
...pokrájanú čerstvú chilli papriku na kolieska,...
-
3
..umyté a na drobno pokrájané listy mäty piepornej,...
-
4
...mleté jahňacie mäso, Judith Stahl použila mleté morčacie mäso,...
-
5
...mäsko som osolila,...
-
6
...pridala som prelisovaný cesnak,...
-
7
...mletú škoricu,...
-
8
...rímsku rascu,...
-
9
...a všetko som spolu dobre premiešala,...
-
10
...na záver som priliala ešte 2 PL olivového oleja a zase som všetko spolu premiešala.
-
11
Z tejto zmesi som vytvarovala mäsové guľôčky veľkosti asi tenisovej loptičky.
-
12
Guľôčky som vyprážala v rozohriatom olivovom oleji na na strednom plameni z každej strany pekne do hneda a do chrumkava,...
-
13
...dala som ich odsať z prebytočného tuku na papierovú kuchynskú utierku.
-
14
Podávala som ich horúce s jogurtom, ktorý som ochutila soľou, citrónovou šťavou, cesnakom a rímskou rascou, v recepte Judith Stahl sa jogurt zmieša s medom, obyčajnou mletou rascou a soľou. Ako prílohu som podávala couscous, vhodná je aj jazmínová ryža alebo ryža basmati. Recept na couscous mám tu na vareche.
-
15
Záber zblízka. Ide o veľmi chutné voňavé pikantné korenené mäsové guľôčky s osviežujúcou chuťou mäty a zjemňuje celý pokrm ochutený jogurt. Odporúčam vyskúšať tento vynikajúci recept od Judith Stahl, dokonca aj tým, ktorí nie sú práve milovníkmi pikantných jedál, lebo ako celok je to výborné jedlo ako už arabské jedlá sú, okrem toho je to veľmi zdravé jedlo.
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
vieš, ja už som raz taká a iná nebudem, to je môj spôsob pridávania receptov.
každý nech si robí tak, ako to jemu vyhovuje, ja takto považujem za správne a za názorné.
ked je niekto zbehlejší a skúsenejší, pozerať nemusí a ked je začiatočník, tak mu to dobre padne.
poznám veľa takých, čo varia krok za krokom podľa obrázkov v postupe.
dakujem za tvoj názor a prajem ti tiež pekný deň. :-)
krásne to rozvoniavalo, ked som to robila a výborne chutilo. :-)
poteší ma ak, vyskúšaš, potom poprosím o názor.
dakujem za pochvalu, uloženie do kk.
olej však do mäska v recepte od Judith Stahl bol, pridala som ho aj ja a išlo oveľa lepšie tvarovať guľôčky, nič z nich nevypadávalo - chilli,cibuľka a ani mäta, výborne držalo všetko pohromade, nemusela som si vôbec navlhčiť ruky vodou.
odporúčam ti toto vyskúšať, ak ich na budúce budeš robiť aj na grilovanie, ja zase skúsim podrviť predtým rímsku rascu.
dakujem za radu,spravím a dakujem aj za potvrdenie, že arabské mäsové guľôčky sú výborné :-)
rozumiem ti.
my tiež milujeme obe kuchyne.
budem rada, ak vyskúšaš :-)
dakujem za pekné hodnotenie, uloženie receptu i 5*
som rada, že sa ti recept páči.
dakujem za uznanie a 5*
Pusta mne sa to veľmi páči ako si to nafotila a napísala k tomu komentár. Čítanie nieje predsa varenie, že to až tak zdržuje. Ak niekto nechce čítať, nech preskočí obrázky. Nech si prečíta suroviny/ je taký výborný kuchár/ a postupuje podľa seba. Mne to takto veľmi, veľmi vyhovuje....
Niekto ťa vždy takto provokuje potom sa to nedá čítať. Nevšímaj si takéto blbé pripomienky. Teraz budem na odstrel ja. Mám rada tvoje recepty tak ako je tento popísaný. *****
dakujem.
dakujem za pochvalu , 5* a stým ostatným mimo receptu sa netráp.
to je v poriadku, teda pre mňa.