Amálčino tajemství fotorecept

Postup

1. 1

   Maso nakrájíme na nudličky, přidáme bílý pepř, nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájenou chilli papričku, kari koření, sůl, škrobovou moučku a vše důkladně promícháme. Přes noc necháme v lednici uležet. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem (poměr 1:1). Naloženou masovou směs zprudka orestujeme a přidáme cibuli nakrájenou na céčka (měsíčky) a zarestujeme.

   
2. 2

   Po chvíli přidáme na měsíčky nakrájené jablko a opět zarestujeme.

   
3. 3

   Stáhneme z ohně, zalijeme kokosovým mlékem, promícháme, případně ještě chvíli prohřejeme a podáváme. Jako přílohu podáváme hranolky, americké brambory, krokety, česnekové brambory.

   
4. 4

   Česnekové brambory: středně velké brambory opláchneme, dáme na 10 minut povařit, scedíme, podélně rozkrojíme(nebo na 1 cm plátky), klademe na sádlem pomazaný plech, mázneme česnekovou směsí (rozetřeme česnek se solí, přidáme trošku vody, oleje a promícháme), pečeme půl až třičtvrtě hodiny při 200 stupních za občasného "máznutí" česnekovou směsí.
5. 5

   Pečené česnekové brambory po 15ti minutách.

   
6. 6

   Dobrou chuť! ;-)

   
7. 7

   S oblibou používám místo krůtího masa kuřecí steaky (vykostěná kuřecí stehna).