Tri mesiace takmer ako čerstvý
Ďalším spôsobom, ako uchovať medvedí cesnak je zmraziť ho. V mrazničke ho môžete mať tri mesiace, musíte sa však zmieriť s miernou stratou chuti. Zmraziť ho môžete niekoľkými spôsobmi.Listy dôkladne umyte a osušte, potom ich môžete aj nakrájať na pásiky. Pred uskladnením do mrazničky ich postupne po častiach rozložte na dosku alebo podnos vedľa seba a dajte ich predmraziť. Až takto predmrazené ich preložte do vrecka, dobre ho uzatvorte a uložte do mrazničky.
Týmto postupom zabránite tomu, aby sa pásiky alebo listy zmrazili do jednej hrudy.
Zmraziť môžete aj rozmixované listy, ktoré ešte predtým umyjete a osušíte. Vzniknuté pyré zmrazte v menších vrecúškach alebo nádobkách na kocky ľadu. Podľa potreby potom môžete vyberať jednotlivé malé porcie.
Foto: Shutterstock
Z medvedieho cesnaku sa dá tiež urobiť výborné ochutené maslo. Jednoducho zmiešajte umyté a najemno nasekané listy s maslom v pomere 3:1, vytvarujte z neho valčeky, ktoré zabaľte a dajte do mrazničky. Získate tak úžasné ochucovadlo hoci aj na prvú tohtoročnú grilovačku.
Diskusia k článku