6. Kuskus namiesto ryže
Foto: Ivan Majerský
Medzi prílohami u nás prevládajú ryža, zemiaky, cestoviny a knedle. V závislosti od jedla ich možno pri domácom varení ľahko nahradiť kuskusom, bulgurom alebo quinoou.
Klasické cestoviny celozrnnými a dnes už bežne dostať aj cestoviny z cícerovej, hrachovej alebo šošovicovej múky, ktoré sa chuťou takmer nelíšia od klasických.
Ak sa neviete zaobísť bez zemiakov, určite by ste si nemali pripravovať hranolky, ale ani opekané zemiaky. Uprednostnite buď varené, alebo pečené v šupke. Z výživového hľadiska sú bataty lepšie ako klasické zemiaky, ich nevýhodou je, že sú podstatne drahšie.
Diskusia k článku