Foto: Shutterstock
Konopné semienka pochádzajú z technického konope (Cannabis sativa), ktoré sa legálne pestuje na Slovensku aj v celej EÚ. Neobsahujú THC, teda psychoaktívnu látku, ktorú poznáme z marihuany, a preto sú úplne bezpečné na konzumáciu. Ich chuť je jemne oriešková a konzistencia príjemne chrumkavá. Navyše, majú mnohé zdravotné benefity:
1. Bohatý zdroj rastlinných bielkovín
Konopné semienka obsahujú až 30–35 % bielkovín. Navyše ide o komplexný proteín – teda obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. To je vítané najmä pri rastlinnej strave, preto sú ideálnym doplnkom pre vegetariánov a vegánov.
2. Zdravé tuky pre srdce aj mozog
Drobné semienka sú plné omega-3 a omega-6 mastných kyselín v ideálnom pomere. Tieto tuky podporujú zdravie srdca, znižujú hladinu zlého cholesterolu a môžu pomôcť aj pri zápalových ochoreniach.
Foto: Shutterstock
3. Vláknina pre dobré trávenie
Semienka obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha pri trávení, podporuje zdravú črevnú mikroflóru a môže pomôcť aj pri regulácii hmotnosti.
4. Vitamíny a minerály
Konopné semienka obsahujú vitamín E, horčík, fosfor, železo, zinok a draslík – živiny, ktoré prispievajú k zdraviu kostí, imunite a zdravej pokožke.
Aj do pečenia
Konopné semienka sú veľmi univerzálne a majú mnohostranné využitie aj v teplej aj studenej kuchyni. Tu je niekoľko tipov, ako ich zaradiť do jedálnička:
Raňajky: Posypte nimi ovsenú kašu, jogurt alebo smoothie bowl.
Smoothie: Rozmixujte 1–2 polievkové lyžice so zeleninou či s ovocím – získate krémovejšiu textúru aj viac bielkovín.
Šaláty: Posypte nimi zeleninový šalát. Dodajú mu chrumkavosť a výživovú hodnotu.
Polievky: Sú skvelou posýpkou na husté, krémové polievky.
Nápoje: Z konopných semienok si môžete pripraviť aj konopné mlieko – stačí ich rozmixovať s vodou a precediť.
Pečenie: Môžete ich pridať do chleba, koláčov, granoly alebo sušienok.
Technické konope vs. marihuana
Veľmi častý mýtus, s ktorým sa konopné semienka stretávajú, je ich údajná „nelegálnosť“ alebo omamný účinok. V skutočnosti ide o legálne pestovanú odrodu konope, ktorá obsahuje zanedbateľné množstvo THC (do 0,2 %). Semienka samotné neobsahujú žiadne THC, takže sa netreba obávať žiadnych psychoaktívnych účinkov.
ANKETA: Mysleli ste si, že konopné semienka sú nebezpečné?
Paleo sladké raňajky
Ranná pohánková kaša
Malinovo-špenátové smoothie bowl
Jesenný šalát s konopnými semienkami
Konopky
Závin bez mlieka s konopnými semienkami
Tvarohovo-konopné rezy bez mlieka
Diskusia k článku