Fedor Malík:
Chrenová omáčka

No ku chrenovej omáčke s knedľou a mäsom ide oveľa lepšie pivo ako víno :-)

Ja tiež patrím k milovníkom ruskej kultúry -ľudia mi tam prirástli k srdcu, keď som tam niekoľko rokov žila - sú to veľmi srdeční ľudia, a ich kuchyňu tiež milujem. Bliny, boršč, pelmene, nakladaná zelenina, atď...
A chrenová omáčka - MŇAM :)! Nyja - tiež by som si k tomuto jedlu otvorila pivko:) - ale pán Malík mi dal tip - tak vyskúšam!

Ja dávam ještě na špičku nože mletého zázvoru - ďumbier

Chren je vynikajúci najmä z varenou hovädzinou.ale pasuje aj do kvasenej kapusti.

Pridávam sa k rusofilom, na Veľkú noc sa tam chystám už piatykrát.
A chrenovú omáčku som sam ešte nikdy nerobila, hoci v záhrade chren mám, ale v našej jedálni si ju dám vždy.

No - dnes som si už kúpila čerstvý chren - chcela som variť na večeru, ale odtiahli mi auto, tak som prišla neskoro domov....a zmohla som sa len na tú skvelú nátierku z hermelínu Obatzu ....ale zajtra sa chystám na vašu chrenovú, pán Malík :), manžel sa už nevie dočkať!

Chrenovú omáčku som od detstva neznášala lebo bývala často hosťom v našej kuchyni,ale asi pred 20 rokmi som bola na svadbe a tam jeden z chodov po slepačej polievke bola práve chrenová omáčka s knedlou a varené mäso zo sliepky.Tak mi to vtedy zachutilo,že od tých čias patrí do nášho jedálnička ,ale vždy s vareným hovädzím alebo s vareným slepačím mäsom.

Tak dnes večer som zvolila práve túto chrenovú omáčku - je naozaj vynikajúca - krémová, ostrá a voňavá ... :)
Ešte uvidím, ako zhodnotí manžel :))

Bez chrenu sa neobisla ziadna "domaca zabijacka "na zapadnom Slovensku.Cerstvo nastruhanym sa prichutovala zabijackova polievka . Chren nalozeny s cviklou sa jedaval ako priloha k uvarenemu,alebo upecenemu bravcovemu masu a jaternickam .

kedysi som jej nemohol prísť na chuť ale dnes sa jej neviem dojesť - dupľa je vždy a všade :D ja chren pridávam ku koncu varenia aby nestratil pikantnosť.