Ahojte, už nejaký čas mám diagnostikovanú alergiu na kravskú mliečnu bielkovinu. Čo v praxi znamená vyhýbanie sa akýmkoľvek mliečnym výrobkom. Mnoho ľudí si to pletie s laktózou, takže hneď píšem, že ani bezlaktózové mlieko nemôžem. Určite s tým máte viacerí skúsenosti. Poraďte ako zvládnuť tradičné vianočné zákusky (parížske rohlíčky, karamelové rezy, sušienky...), ktoré som doteraz vždy zásadne robila s maslom či už do cesta alebo krémov, tak aby sa to dalo aj jesť :). ďakujem
@zareagujNajklikanejšie
recepty, videá a články
-
Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou -
Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
-
Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
-
Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
-
Plnené žemle podľa Maroša Molnára
-
Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
-
Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
Tento príspevok je plný neprávd a ľuďom, ktorí majú alergiu na bielkoviny kravského mlieka môže veľmi ublížiť. Je potrebné rozlišovať laktózovú intoleranciu, intoleranciu kravského mlieka a alergiu na BKM.
Pri alergii na bielkoviny kravského mlieka neexistujú stupne, jednoducho pri nej nemôžeš nič z kravského mlieka a neodporúča sa ani iné živočíšne mlieko a to napriek tomu, že ho niektorí ľudia pijú. Pri tejto alergii môžeš mať rozličné prejavy, od slabších po silné, ale aj pri slabých ti akákoľvek bielkovina kravského mlieka v organizme škodí.
Hera a tiež prepustené maslo vôbec nie sú vhodné pri bezmliečnej diéte, obsahujú zložky mlieka. Vhodné sú len čisto rastlinné maslá, treba hľadať náhrady. Pri potravinových obmedzeniach sa v kuchyni pracuje komplikovanejšie, ale treba sa prispôsobiť, možno niektoré klasické veci vynechať, pozmeniť a prispôsobiť bezmliečnej diéte. Ale dá sa toho spraviť veľa, treba hľadať a skúšať.
Toto je presné zloženie margarínu Hera:
Rastlinné oleje a tuky (palmový, repkový, slnečnicový, v rôznych pomeroch), Voda, Sušená srvátka, Jedlá soľ, Emulgátory (slnečnicový lecitín, mono- a diglyceridy mastných kyselín), Arómy masla (obsahujú mlieko), Regulátor kyslosti (kyselina citrónová), Farbivo (karotény), Vitamín (A, D)
Kravské mlieko obsahujú hneď dve zložky a to sušená srvátka a arómy masla (kde je to uvedené aj v zátvorke). Tento margarín v žiadnom prípade nie je vhodný pre alergika na bielkoviny kravského mlieka.
nanicmama.sme.sk/drobne-pecivo/linecke-kolieska-s-mastou...
varecha.pravda.sk/recepty/bezlaktozove-krehke-kolaciky-mi...
receptyzmojejkuchyne.blogspot.sk/2014/12/starodavne-orechove-rozteky.htm...
sladkostibezmlieka.sk/category/recepty-bez-mlieka/recepty-bez...
www.varimezdrave.cz/category/recepty/cukrovi/...
varecha.pravda.sk/recepty/diety/veganska-strava/...
varecha.pravda.sk/recepty/diety/raw-food-surova-strava/...
Ďakujem redakcii. Informácie neboli nepresné, ale týkali sa mojej sestry, ktorá má intoleranciu mliečnej bielkoviny a pšeničnej bielkoviny. Tieto informácie o tom, čo môže ona konzumovať, získala po vyšetrení u terapeuta. Zatiaľ sa takto stravuje bez problémov. Lenže - každý človek je iný, a čo môže jeden, to nemusí druhému robiť dobre. Preto som poprosila redakciu o vymazanie príspevku, keďže neviem, akú intoleranciu a na ktoré bielkoviny má Marekita.
Namiesto masla pouzivam Alsan Bio aj do pecenia, ten je vyborny. Mlieko najcastejsie ovsene, ryzove alebo aj sojove, ked sa hodi, tak aj kokosove (ale nie z prasku). Kamaratka svojej dcerke pecie namiesto mlieka na vode, mala som takuto tortu a bola famozna :)
V nasej rodine sa do salatu pouzivala okrem majonezy aj kysla smotana, tak tu vynechavam a majonezu zasadne kupujem len po precitani zlozenia. Jogurty som objavila v Kauflande grecke od firmy Yoya.
V kazdom pripade zo zaciatku som travila v obchodoch viac casu, lebo citanie zlozenia trva dlhsie...
Prajem prijemne pripravy a krasne Vianoce :)
www.potravinova-alergie.info/vanocni-cukrovi-recepty-bez-mleka-bez-l...
www.proalergiky.cz/magazin/specialy/clanek/peceme-na-vanoc...
Třeba tě některé z nich osloví.
a to s tou Herou som fakt nevedela, ja som ju brala ako náhradu masla. Tá srvátka je dosť zradná, lebo človek hľadá mlieko a v tej rýchlosti prehliadne.
Je to trochu odklon od tématu vánočního cukroví bez másla a mléka. Nesnášenlivost mléka a mléčných výrobků je zpravidla hodně zaměřena na kasein. Ale může vadit i ta syrovátka. Určitě mám od narození potíže s trávením kravského mléka a mléčných výrobků, zvláště tvarohu. Nějak se to však ve mně uskládalo a zatím drží. Se syrovátkou mám zkušenost - neblahou. V době kdy začala letět sušená syrovátka jako podpůrný prostředek pri redukci váhy, tak jsem si ji zakoupila a používala ji. No to bylo "dílo", začala jsem mít kožní problémy, celkem úporné a další se přidružilo. Chvíli mi trvalo, než jsem na to přišla, že právě ta vychválená syrovátka mi nesedí a je příčinou dost nepříjemných potíží. Každý jsme jiný - a každý jsme originál. Naštěstí nemusím sledovat to, co musíš ty, milá @Marekita ,i já mám své zkušenosti. Držím pěsti, ať se ti daří najít vždy to, co potřebuješ! Krásné Vánoce!