V poslednom čase som sa snažila zorientovať v informáciách, ktoré žiaden výrobca na etiketu dobrovoľne neuvedie. Jednoducho, nechcem svojím správaním poškodiť sebe, svojim blízkym či potenciálnemu potomkovi.Ak chcete vedieť trochu viac o tom, čo prijímate, neposudzovať len farbu, tvar a chuť, určite Vás nasledovné údaje zaujmú.
6. septembra 2007 bola v prestížnom lekárskom časopise Lancet publikovaná štúdia britských vedcov zo University of Southhampton, ktorá preukázala priamy negatívny vplyv niektorých potravinových aditív (prídavných látok) na prejavy syndrómu ADHD.
Zoznam potravinových aditív, ktoré sú podozrivé zo zhoršovania syndrómu ADHD (poruchy v mozgovej činnosti detí, prejavujúce sa poruchami správania a učenia)
* E 102 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Tartrazin (potravinárske farbivo žlté č. 4)
možný výskyt: pekárenské a mliečne výrobky, jogurty, dezerty, sypké
zmesi (nápoj v prášku Tang), cukrovinky, zmrzlina, polievky, omáčky, horčice, nealko i alkoholické nápoje, žuvačky (Wrigley) a v syntetickej farbe pre farbenie potravín v domácnosti, slúži aj k farebnému rozlíšeniu tabletiek a ako farebné krmivo pre zvieratá v domácnosti
* E 104 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Chinolinová žltá (potravinárske farbivo žlté č. 13)
možný výskyt: nealkoholické nápoje (Mirinda Pomarančová, Citron Lift a povzbudzujúci nápoj Semtex), rôzne dezerty (pudingový krém so šľahačkou Olma), žuvačky, cukrovinky (bonbóny Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst, lentilky), zmrzlina (Hájek), mliečne výrobky (jogurt Prince Kúzelník Danone)
* E 110 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Žltá SY (potravinárske farbivo žlté č. 3)
možný výskyt: nealkoholické nápoje (Lift broskyňový a malina, Mirinda pomaranč), alkoholické nápoje (vínny punč KB LIKÉR, vaječný likér Dynybyl), pekárenské výrobky, horčica (Malva), sladkosti (bonbóny Bonpari, Starburst, Lipo, lentilky), zmrzlina, výrobky v prášku (napr. nápoj v prášku Tang), mliečne výrobky (jogurt Prince Kúzelník Danone, pudingový krém so šľahačkou Olma, vanilkový a čokoládový termix Lounské mliekarne), niektoré žuvačky a multivitamíny (napr. CEM-M pre deti), instantné polievky. Toto farbivo sa používa tiež v syntetických farbách pre potraviny na domáce použitie.
* E 120
Košenila, kyselina karmínová, karmíny (prírodné červené farbivo)
možný výskyt: cukrovinky (lentilky, bonbóny Bonpari), jogurt (Yoplait, Prince Kúzelník Danone), zmrzlina (Scholler), džem, žuvačky (napr. Huba Buba), instantné polievky (Vitana), alkoholické a nealkoholické nápoje (Campari), farbivo na poťahovanie tabletiek, kozmetické prípravky, špirály a očné tiene
* E 122 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Azorubin (potravinárske farbivo červené č. 3)
možný výskyt: nealkoholické nápoje (Lift malina), alkoholické nápoje (likér Garone a vínny punč KB LIKÉR), cukrovinky, lentilky, marcipán, želé, zmrzlina Hájek, mliečne výrobky (napr. čokoládový termix, niektoré jogurty), jogurt (Prince Kúzelník od Danone), konzervované ovocie
* E 123
Amarant (potravinárske farbivo červené č. 9)
možný výskyt: nealkoholické nápoje, zmrzlina, práškové zmesi na prípravu dezertov, džemy
* E 124 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Ponceau 4R (potravinárske farbivo červené č. 7)
možný výskyt: žuvačky, zmrzliny (napr. Hájek), mliečne výrobky (jogurt Prince Kúzelník Danone, vanilkový termix, niektoré jogurty), nealkoholické nápoje (hroznové víno Lift a energy drink Erektus), niektoré alkoholické nápoje, kompótované ovocie (napr. jahodový kompót Hamé), cukrovinky (bonbóny Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst a lentilky), želé, rybie výrobky
* E 127
Erytrozín (potravinárske farbivo červené č. 14)
možný výskyt: potraviny, lieky, kozmetika, farbivo do pudingu, sladké náplne, kompóty, cukrovinky, koktejlové a kandizované čerešne
* E 128
Červeň 2G (potravinárske farbivo červené č. 10)
možný výskyt: spracovávané mäsové výrobky, údeniny, zaváraniny, nápoje
* E 129 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková)
Červeň Allura AC (potravinárske farbivo červené č. 17)
možný výskyt: nealko a alkoholické nápoje, práškové zmesi na prípravu nápojov (napr. Tang), dezerty, mliečne výrobky (napr. jogurt Prince Kúzelník od Danone), bonbóny (Starburst), oplátky, zmrzliny, žuvačky, práškové zmesi na prípravu dezertov, multivitamíny (napr. CEM-M pre deti).
* E 131
Patentná modrá V (potravinárske farbivo modré V)
možný výskyt: sladkosti, žuvačky, nápoje a polievky, jogurt (Prince Kúzelník od Danone), bonbóny Haribo, lentilky. V medicíne sa používa na vyšetrenie lymfatických uzlín.
* E 132
Indigotin (potravinárske farbivo modré č. 1)
možný výskyt: mliečne výrobky, zmrzlina (Hájek), rôzne sladkosti a bonbóny (Bonpari a Haribo), celá škála farbených potravín
* E 133
Brilantná modrá FCF (potravinárske farbivo modré č. 2)
možný výskyt: nealkoholické nápoje, cukrárenské a pekárenské výrobky, žuvačky (Wrigley), cukrovinky (bonbóny Starburst), celá škála farbených potravín
* E 150a Karamel (Jednoduchý karamel), E 150 b (Kaustický sulfitový karamel), E 150 c (Amoniakový karamel), E150 d (Amoniak-sulfitový karamel)
možný výskyt: nealkoholické nápoje, sójová omáčka, pivo, rum, whisky, brandy, chlieb, pečivo a iné pekárenské výrobky, sušienky, instantné polievky, sirupy, sladkosti, nápoj Semtex, zmrzlina Viennetta a Scholler, smotanový krém Bobík, ochutené Chio–Chips, ocot, medovina, nakladané potraviny – je to najpoužívanejšie potravinárske farbivo
* E 151
Brilantná čerň BN (potravinárske farbivo čierne č. 1)
možný výskyt: sladkosti (bonbóny Starburst), polevy, mliečne výrobky, zmrzliny, rybie výrobky, zaváraniny, omáčky, nealkoholické a alkoholické nápoje, celá škála farbených potravín
* E 153
Uhlík z rastlinnej suroviny
možný výskyt: cukrovinky, ovocný koncentrát, zaváraniny, pendrekové sladkosti, celá škála farbených potravín
* E 154
Hnedá FK (potravinárske farbivo hnedé č. 1)
možný výskyt: farbené údené ryby
* E 155
Hnedá HT (potravinárske farbivo hnedé č. 3)
možný výskyt: sypká zmes na prípravu čokoládovej bábovky a rôzne sladkosti, celá škála farbených potravín
* E 160 b
Annato, Bixin, Norbixin (prírodne farbivo oranžové č. 4)
možný výskyt: mliečne výrobky, slané pochúťky, margarín, olej, niektoré farbené pekárenské a mliečne výrobky, zmrzliny, dezerty, extrudované výrobky z obilnín, cukrovinky
* E 180
Litholrubin BK (potravinárske farbivo červené č. 57)
možný výskyt: farbený povrch tvrdého syra
* E 210
Kyselina benzoová (najmä vo forme solí: benzoát sodný E 211 (látka identifikoaná uvedenou štúdiou ako riziková), benzoát draselný E 212, benzoát vápenatý E 213)
možný výskyt: ovocné džúsy, džemy, sirupy, sušené ovocie, náplne do pečiva, pekárske výrobky, nakladané zeleniny, niektoré margaríny, majonézy, horčice, omáčky, kečupy, dressingy, nealko naápoje (napr. Mirinda).
Viem, že informácií tohto typu už niekedy máme pokrk, zatvárať oči sa však, zdá sa, nevypláca. Veď počet detí so syndrómom ADHD nesporne rastie, možno priamoúmerne s prijímaním práve týchto farbív.
Ja som nedavno potrebovala na tortu pre vnucika /auticko/
ostro zltu. jednoducho som ju dostala namiesanim turmeric a trosinka vyvaru zo safranu. Na cierne kolesa som pouzila atrament, ktory som si nechala pri cisteni calamari.
Neviem, ci by sa dali nahradit vsetky farby, ale mnohe su celkom jednoduche.
@honestka , mas pravdu, farebny efekt sa da nahradit prirodzenym farbivom,ale povedz mi kolko mladych mamiciek
si da na tom zalezat,zvlast tu na zapade .Cim farebnejsie (nanuky,cukriky,ozdoby na tortach ,muffinoch,....)tym su u deti popularnejsie.ADHD tu ma strasne vela deti a namiesto toho, aby sa rodicia zamysleli nad vhodnou dietou ,napchaju ich uz od
utleho veku liekmi proti "hyperaktivite ".Tak je to jednoduchsie(?!)
Cest vynimkam!
news.branyvnimani.cz/?article_id=11662...
@puntodadino , súhlasím s tebou, syntetické farbivá sú u nás v obľube už roky, terajší režim s tým nič nemá spoločné, možnmo len to, že sa konečne nemusí všetko len chváliť, ale pravda vychádza najavo.
chemicke babrotiny vcetne rastlinnych tukov a roznych arom, farbiv, dochucovadiel a pod. Podme si posielat len zdrave recepty.
E120 "Přírodní červené barvivo, vyráběné z vysušených těl hmyzu"
www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E120...
E920 "Tato látka je získávána z peří nebo vlasů"
www.emulgatory.cz/seznam-ecek?prisada=E920...