Lupinová múka hladká-použitie

elisticka - fotkaelisticka 10. októbra 2013 o 12:51

Milí varecháči prosím vás potrebovala by som nejaké recepty na
použitie lupinovej múky..je bezlepková kúpila som ju a nejak ma nič
nenapadá čo z nej urobiť...dakujem

@zareaguj


4 odpovede:
  • hanka56 - fotkahanka56 10. októbra 2013 o 13:19

    vyrábí se z bobů lupiny úzkolisté

    - mouka má díky vysokému obsahu karotnoidů žlutou barvu

    - má jemnou ořechovou chuť

    - je přirozený antioxidant, zpomaluje hořknutí a žluknutí tuků

    - prodlužuje trvanlivost pečiva

    - používá se ke zlepšení těsta a jako náhrada vajec

    Druhy lupinové mouky:

    Lupinová mouka LP/20

    - není enzymaticky aktivní proto je vhodná do těst, kde nepožadujeme nakynutí a do těstovin

    Lupinová mouka LP/70

    - vzhledem k zachované enzymatické aktivitě je vhodná na kynutá těsta
    @zareaguj
  • elisticka - fotkaelisticka 10. októbra 2013 o 13:21

    dakujem @hanka56 tak vyskusam do kysnuteho cesta ...
    @zareaguj
  • hanka56 - fotkahanka56 10. októbra 2013 o 13:22

    ve vyhledavači hledej bezlepkové recepty
    @zareaguj
  • elisticka - fotkaelisticka 10. októbra 2013 o 13:27



Pridaj komentár do diskusie:
Táto funkcia je len pre prihlásených!

Pre pokračovanie sa prihláste svojou Varechovou prezývkou a svojim heslom:


alebo môžeš použiť:

Prihlásenie cez Facebook

Registrácia

Registrácia a používanie webu Varecha.sk je zadarmo.
Podmienky používania a ochrana osobných údajov




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist