Milí varecháči prosím vás potrebovala by som nejaké recepty na
použitie lupinovej múky..je bezlepková kúpila som ju a nejak ma nič
nenapadá čo z nej urobiť...dakujem
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Kokosové ježe naopak +video -
Halloweenska bábovka +fotopostup
-
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou +video
-
Fit bryndzová nátierka plná proteínov
-
Bezlepkové lokše s kačacou pečienkou a karamelizovanými jablkami
-
Bezlepkové slivkové gule zo zemiakového cesta +video
-
Makaróny s kuracími prsami a šampiňónovo-smotanovou omáčkou
- mouka má díky vysokému obsahu karotnoidů žlutou barvu
- má jemnou ořechovou chuť
- je přirozený antioxidant, zpomaluje hořknutí a žluknutí tuků
- prodlužuje trvanlivost pečiva
- používá se ke zlepšení těsta a jako náhrada vajec
Druhy lupinové mouky:
Lupinová mouka LP/20
- není enzymaticky aktivní proto je vhodná do těst, kde nepožadujeme nakynutí a do těstovin
Lupinová mouka LP/70
- vzhledem k zachované enzymatické aktivitě je vhodná na kynutá těsta