Domáci jogrut s VODOU?! :(

Asi mas nekvalitne mlieko. Ake pouzivas? Mlieka z obchodov nie su vhodne na jogurt. Treba cerstve a kvalitne mlieko.

mam jogurtovac a robievala som jogurt tak ze mlieko som ohriala na 80 stupnov ,potom ihned ochladit na 35 stupnov...OCKOVANIE :v 1 litri ochladeneho mlieka dokladne rozmiesat 1-2 pol.lyzice jogurtu a pridavala som 5 lyzic suseneho mlieka...jogurty boli stale dobre chutne huste a dobre vyzrazane...mlieko som pouzivala akekolvek raz z tesca raz z kauflandu a jogurt smotanovy...nasleden ked som robila jogurty som ockovala svojim domacim jogurtom...teraz robievam ako varechacka Katkaszaboova,len nepridavam nic sladke vyzrazat davam do jogurtovaca...

biely jogurt musí mať živé kultúry. ja som robila podľa tohto receptu z varechy
 varecha.pravda.sk/recepty/domaci-jogurt/20437-recept.html...

Aj moja sestra urobila podľa tohto receptu z 0,5L mlieka a vydaril sa na jednotku. Mlieko nepoužívať z obchodu ale z mliečnych staníc, je ako domáce.
.

Robila som jogurty v jogurtovači. Stále sa urobili dobre. Netreba použiť nízkotučné mlieko. Ja som dávala plnotučné mlieko aj jogurt.

Mieko treba prevariť ,potom ochladiť na 45 st.Dať celý biely jogurt a 5 lyžíc sušeneho mieka nap.sojoveho dobre vymiešať.Dať do jogurtovača na5 hodín a potom hneď ho chladničky.Ja nám starú fritezu,kde je aj jogurtovač ja ho dávam na 5 hodin zaliate teplou vodou a zapnem jogutovač.Potom po 5 hod.dám do chladničky ráno je hustý a vydrží dlho.Jogurt dávam biely smotanový.

Ešte som zabudla ja dávam mlieko s obchodu.

Netreba ti dávať sušené mlieko, urobí sa aj z polotučného a pasterizovaného. Mne sa tebou popisovaný výsledok "podaril" len raz, a to z mlieka značky clever...

@julica asi v tom je to....ja som dala mlieko pilos z Lidla...
Ale teraz som kupila normalne sackove a podarilo sa. hurá

super:)

@zuzag , ja tento recept robím už roky, skús to podľa neho.

Prepáč, ja som pozerala všetky jogurtové recepty, nevšimla som si, že nie som v mojom recepte.

A ešte niečo, tá voda sa asi tvorí aj preto, že ho necháš dlho v jogurtovači, ja ho tam nechávam 3 - 4 hodiny, potom vypnem a nechám vychladnúť v ňom. Po tých 3 hod. ho pozriem, či hustne, ak áno, tak ho vypínam. Skús to, práve teraz idem robiť aj ja.

No a dnes sa mi urobil za 2 1/2hod., práve som ho vybrala, je fajnový. Myslím, že jedôležité dodržať aj tú tepelnú úpravu.

Ahoj:)ta voda sa robi aj mne,ale az uplne na spodku poharika-pod jogurtom.Neviem co stym.Uz si to niako vyriesila?
Pozn.pouzivam mlieko z automatu a smotanovy jogurt.1L a 1ks jogurtu.

Ahojte,
ja mam podobny problem. Pouzivam mlieko z automatu a jogurtove kultury od Milchemy. Robim v jogurtovaci, cez noc, cca 12 hodin (mame radi kysly). Problem je, ze niekedy sa podari vyborny husty jogurt a inokedy, pri zachovani rovnakeho postupu (rozdiel byva niekedy, ze ockujem jogurtom z predoslej davky namiesto kultury) je hrudkovaty a plny vody. Cim to moze byt?