Ahoj Varecháči. Dostali sme čerstvo zabitého srnčeka asi 3 ročného. Mám z neho pliecko, rebrá. Rada by som sa opýtala či mi viete poradiť, čo by z toho bolo najlepšie uvariť a či treba nejak špeciálne mäso pred úpravou marinovať alebo ja neviem čo. Podľa mňa má divina trošku takú svoju špecifickú chuť nedá sa to porovnávať z hovädzím a preto by ma zaujímalo či sa s tým dá niečo robiť. Pôvodne som mala v pláne robiť guláš ale ak dáte nejaký iný dobrý tip isto rada vyskúšam.
Ďakujem
www.zverinova-kucharka.cz
Stehno je dobre udusit vcelku - bude stavnatejsie . Pokrajaj ho az bude takmer studene .Potom ho mozes prehriat v omacke . Skusaj !