Ťahaná štrúdľa
Ťahaná štrúdľa

Ťahaná štrúdľa videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 2. októbra 2019
Ťahaná štrúdľa (videorecept)
Foto: tvvarecha

Pripraviť domácu ťahanú štrúdľu nie je žiadna veda. Nevadí ani potrhané cesto a bude ako od babičky. Vyskúšajte to a už ju budete robiť iba doma.

Videopostup

Suroviny

Na cesto:
125 g
125 g
1/2-1 ČL
4 PL
125 ml
Plnka:
450-500 g mletý
2-3 PL
4-5 ks nastrúhané
1 pohár (zavárané)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Zmiešame hladkú múku s polohrubou múkou.

  2. 2

    Prilejeme vodu, olej a primiešame trošku soli.

  3. 3

    Rukou vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do mikroténového vrecúška a necháme ho 2 hodiny odstáť.

  4. 4

    Na stôl dáme čistý obrus. Pomúčime ho, aby sa cesto na obrus nelepilo.

  5. 5

    Cesto vyberieme, pomúčime a rozvaľkáme na širšiu plochu. Potom cesto rukami zo spodu vyťahujeme až do veľkosti stola.

  6. 6

    Na cesto nasypeme mletý mak zmiešaný s cukrom podľa chuti.

  7. 7

    Na mak navrstvíme strúhané jablká a višne.

  8. 8

    Hrubé cesto po okrajoch odstránime a pomocou obrusu štrúdľu zrolujeme. Pozrite vo videu.

  9. 9

    Dlhú štrúdľu rozkrojíme na dve kratšie. Na stôl položíme papier na pečenie a štrúdle naň prerolujeme. Štrúdle aj s papierom na pečenie prenesieme na plech.

  10. 10

    Štrúdle potrieme olejom a pečieme 10 minút na teplote 220 °C.

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Jeminku, krasna je ta strudla, dala bych si....
Vdaka za recept.
Nemá sa ten sáčok znútra trocha olejovat? Ďakujem za odpoveď. Inak už mám mak kúpený, mlynček na mak ma čaká aj s robotom na poste, višne sú v alkohole, obrus nachystaný a hurá idem na to. Makovu milujem a orechovu s tvarohovým srdiečkom tiež.
Cesto sa môže nechať odstáť aj v naolejovanej miske prikrytej fóliou.
Tento recept mám odskúšaný, robila som už viac krát, a podaril sa aj prvý krát aj keď som pred tým nikdy ťahanú štrúdľu nerobila. Netreba sa báť. Vďaka pani Gabiky už aj ja robím túto dobrotu.