Ťahaná štrúdľa
Ťahaná štrúdľa (videorecept)
Autor receptu: tvvarecha
Pripraviť domácu ťahanú štrúdľu nie je žiadna veda. Nevadí ani potrhané cesto a bude ako od babičky. Vyskúšajte to a už ju
budete robiť iba doma.
Postup
- Zmiešame hladkú múku s polohrubou múkou.
- Prilejeme vodu, olej a primiešame trošku soli.
- Rukou vypracujeme cesto, ktoré zabalíme do mikroténového vrecúška a necháme ho 2 hodiny odstáť.
- Na stôl dáme čistý obrus. Pomúčime ho, aby sa cesto na obrus nelepilo.
- Cesto vyberieme, pomúčime a rozvaľkáme na širšiu plochu. Potom cesto rukami zo spodu vyťahujeme až do veľkosti stola.
- Na cesto nasypeme mletý mak zmiešaný s cukrom podľa chuti.
- Na mak navrstvíme strúhané jablká a višne.
- Hrubé cesto po okrajoch odstránime a pomocou obrusu štrúdľu zrolujeme. Pozrite vo videu.
- Dlhú štrúdľu rozkrojíme na dve kratšie. Na stôl položíme papier na pečenie a štrúdle naň prerolujeme. Štrúdle aj s papierom na pečenie prenesieme na plech.
- Štrúdle potrieme olejom a pečieme 10 minút na teplote 220 °C.
zatvoriť