Jablková torta

Bezlepková perníková torta s jablkami a mascarpone šľahačkou videorecept

Name: Bezlepková perníková torta s jablkami a mascarpone šľahačkou (videorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: Fine mix Liana, 120 g (múčna bezglutenová zmes na perníky a medovníky); cukor kryštálový, 120 g; vajce, 4 ks; olej, 4 PL; jablká, 800 g očistené; voda, 300 ml; Zlatý krém Liana, 2 bal.; Škoricový cukor Liana, 2 bal.; mlieko, 150 ml; cukor práškový, 1-2 PL; Šľahačkové potešenie Liana, 1 bal.; mascarpone, 250 g; likér vaječný, 4 PL

Potravinárska výroba Liana, 25. novembra 2020. Komerčný recept.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #perníkovátorta #jablkovátorta #mascarpone #torta #jablká #bezlepkovátorta #zákusok #bezlepkovýzákusok

20 minút
na 180 °C

Bezlepková perníková torta s jablkami a mascarpone šľahačkou (videorecept)

Foto: potravinarskavyrobaliana

Suroviny

Korpus:
120 g (múčna bezglutenová zmes na perníky a medovníky)	Fine mix Liana
120 g	cukor kryštálový
4 ks	vajce
4 PL	olej
Jablková plnka:
800 g očistené	jablká
300 ml	voda
2 bal.	Zlatý krém Liana
2 bal.	Škoricový cukor Liana
Mascarpone šľahačka:
150 ml	mlieko
1-2 PL	cukor práškový
1 bal.	Šľahačkové potešenie Liana
250 g	mascarpone
4 PL	likér vaječný

Postup

1
Korpus: Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne prišľaháme cukor, žĺtky a olej. Nakoniec ručne vmiešame Fine mix Liana.
2
Formu s priemerom 25 cm vystelieme papierom na pečenie a vlejeme do nej cesto. Pečieme na 180 °C cca 20 minút.
3
Jablková plnka: Očistené jablká nakrájame na kocky, zmiešame s kryštálovým a škoricovým cukrom, podlejeme 100 ml vody a dusíme do mäkka. V 200 ml vody rozmiešame Zlaté krémy Liana a za stáleho miešania prilejeme k jablkovej zmesi. Chvíľu povaríme a necháme mierne vychladnúť.
4
Z vychladnutého korpusu stiahneme papier na pečenie a korpus vrátime naspäť do formy. Ešte teplú jablkovú zmes nalejeme na korpus, necháme úplne vychladnúť a vložíme do chladničky.
5
Mascarpone šľahačka: V mlieku vyšľaháme Šľahačkové potešenie spolu s cukrom, pridáme vaječný likér a mascarpone. Mascarpone šľahačku natrieme na stuhnutú jablkovú plnku a vrátime naspäť do chladničky. Ozdobíme zvyšnou šľahačkou a sušenými kvetmi.