Tvarohový koláč

Zimný tvarohový koláč

Name: Zimný tvarohový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 70 g; múka polohrubá, 90 g; kakao, 10 g; prášok do pečiva, 2/3 ČL; voda, 2 PL; olej slnečnicový, 2 PL; mlieko, 450 ml; želatína, 40 g; cukor kryštálový, 250 g; cukor vanilkový, 10 g; tvaroh krémový, 500 g; kôra pomarančová, 1 PL nastrúhaná; džús, 300 ml (podľa chuti); želatína, 20 g

razomzastolom, 10. februára 2022

Foto: razomzastolom

Tvarohový koláč ? je „zimný“ ❄️, lebo tvarohová plnka sa pripravuje bez pečenia, takpovediac na studený spôsob. Ak je času málo, plát nepečiem Zobraziť celý popisTvarohový koláč ? je „zimný“ ❄️, lebo tvarohová plnka sa pripravuje bez pečenia, takpovediac na studený spôsob. Ak je času málo, plát nepečiem vôbec a ako základ používam sušienky z obchodu. Do tvarohovej plnky veľmi rada pridávam pomarančovú kôru ? alebo hrozno ?.
Zdroj: https://youtu.be/TtCnVvsO8Hc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#tvarohovykolac #kolac #tvaroh #zelatina #poleva

12
porcií

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

Plát:
2 ks	vajcia
70 g	cukor kryštálový
90 g	múka polohrubá
10 g	kakao
2/3 ČL	prášok do pečiva
2 PL	voda
2 PL	olej slnečnicový
Tvarohová plnka:
450 ml	mlieko
40 g	želatína
250 g	cukor kryštálový
10 g	cukor vanilkový
500 g	tvaroh krémový
1 PL nastrúhaná	kôra pomarančová
Navrch:
300 ml (podľa chuti)	džús
20 g	želatína

Postup

1
Plát: Dva bielky vyšľahať s cukrom, pridať dva žĺtky a ďalej šľahať na nízkych rýchlostiach mixéra. Potom pridať suché suroviny, vodu a slnečnicový olej, vymiešať do hladka. Cesto naliať do formy 9x28 cm. Piecť 25 minút pri 180 °C.
2
Tvarohová plnka: Želatínu (40 g) zaliať prevareným mliekom izbovej teploty (250 ml), premiešať a nechať 15 minút postáť. Do prevareného mlieka izbovej teploty (200 ml) pridať kryštálový a vanilkový cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru, tvaroh a dôkladne vymiešať. Spojiť tvarohovú hmotu so želatínovou hmotou (mierne zohriatou v mikrovlnnej rúre cca 10-15 sekúnd) a dôkladne premiešať.
3
Poleva navrch: Želatínu (20 g) zaliať džúsom (300 ml), premiešať a nechať 15 minút postať.
4
Vrch plátu zrezať a pomlieť na mrveničku. Plát vložiť do formy vystlanej potravinovou fóliou. Tvarohovú plnku naliať na plát a dať na 15 minút do chladničky.
5
Džúsovo-želatínovú hmotu (zohriatu v mikrovlnnej rúre cca 10-15 sekúnd) naliať na tvarohovú plnku a nechať 15 minút postáť. Vrch zákusku posypať mrveničkou a dať na 3-4 hodiny do chladničky.
6
Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/TtCnVvsO8Hc