Tvarohový koláč
Tvarohový koláč

Zimný tvarohový koláč

razomzastolom - bez fotkyrazomzastolom, 10. februára 2022

Tvarohový koláč ? je „zimný“ ❄️, lebo tvarohová plnka sa pripravuje bez pečenia, takpovediac na studený spôsob. Ak je času málo, plát nepečiem vôbec a ako základ používam sušienky z obchodu. Do tvarohovej plnky veľmi rada pridávam pomarančovú kôru ? alebo hrozno ?.
Zdroj: https://youtu.be/TtCnVvsO8Hc

12
porcií
30 minút
príprava
25 minút
na 180 °C

Suroviny

Plát:
2 ks
70 g
90 g
10 g
2/3 ČL
2 PL
2 PL
Tvarohová plnka:
450 ml
40 g
250 g
10 g
500 g
1 PL nastrúhaná
Navrch:
300 ml (podľa chuti)
20 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Plát: Dva bielky vyšľahať s cukrom, pridať dva žĺtky a ďalej šľahať na nízkych rýchlostiach mixéra. Potom pridať suché suroviny, vodu a slnečnicový olej, vymiešať do hladka. Cesto naliať do formy 9x28 cm. Piecť 25 minút pri 180 °C.

  2. 2

    Tvarohová plnka: Želatínu (40 g) zaliať prevareným mliekom izbovej teploty (250 ml), premiešať a nechať 15 minút postáť. Do prevareného mlieka izbovej teploty (200 ml) pridať kryštálový a vanilkový cukor, nastrúhanú pomarančovú kôru, tvaroh a dôkladne vymiešať. Spojiť tvarohovú hmotu so želatínovou hmotou (mierne zohriatou v mikrovlnnej rúre cca 10-15 sekúnd) a dôkladne premiešať.

  3. 3

    Poleva navrch: Želatínu (20 g) zaliať džúsom (300 ml), premiešať a nechať 15 minút postať.

  4. 4

    Vrch plátu zrezať a pomlieť na mrveničku. Plát vložiť do formy vystlanej potravinovou fóliou. Tvarohovú plnku naliať na plát a dať na 15 minút do chladničky.

  5. 5

    Džúsovo-želatínovú hmotu (zohriatu v mikrovlnnej rúre cca 10-15 sekúnd) naliať na tvarohovú plnku a nechať 15 minút postáť. Vrch zákusku posypať mrveničkou a dať na 3-4 hodiny do chladničky.

  6. 6

    Postup prípravy vo videorecepte na YouTube za odkazom (alebo viď zdroj): https://youtu.be/TtCnVvsO8Hc

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Koláče, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Moc pěkný receptík, oceňuji upečený korpus/základ, aj želatinu na vrchu, velikost formy. Pěkně sestaveno, včetně chutí, lákavé foto. Povedené celé!
kavicka11
Vyzerá krásne, tak elegantne a uhladene, lákavo, tieto slová ma napadly keď som koláčik zbadala 😋😋😋😋😋 vyzerá pre mňa neodolateľne.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha